Ako Deep Fry (8 krokov)

Hlboké-vyprážané potraviny, hoci výkrm, môžete ochutnať lahodné. Môžete smažiť len o čomkoľvek. Skúste čokoládové tyčinky, kuracie krídla, zemiakové plátky, krevety alebo dokonca zeleninu. Pre ľahký chov, kabát položka, ktorú chcete hlboké-smažiť v vajcia a potom sa ponorte ho v múke. Obchody predávajú fritézy špeciálne vyrobené pre túto metódu varenia, ale môžete ľahko hlboko smažiť nejaké jedlo na sporáku.
Čo budete potrebovať
Potovho
olej na varenie
Teplomer
Long lyžice alebo kliešte
doska
papierovým uterákom
nože
Pokyny

1. Naplňte veľký, hlboký hrniec s olejom. Nie je pravidlom o tom, koľko oleja používať, ak máte konkrétny recept. Stačí vyplniť hrniec a uistite sa, že je tu dosť ropy na pokrytie čo ste fritovanie. Používajte rastlinné alebo repkový olej --- žiadny olej, ktorý nemá silnú chuť.
   

2. Umiestnite hrniec na sporáku a otočením ovládača teploty na najvyššiu teplotu. Ojedinele merať teplotu s teplomerom. Rozohrejte olej kým nenarazí 325 stupňov Fahrenheita.
   

3. Krycie dosku s papierovým uterákom. Uterák bude absorbovať prebytočný olej z položky ste na varenie, zatiaľ čo to sa ochladí.
   

4. Znížte gombík teploty na kachliach, akonáhle olej hity 325 stupňov Fahrenheita. Budete musieť držať konštantnú teplotu, takže majte oči na teplomere. Olej horí na zhruba 400 stupňov, takže dávajte pozor, aby to príliš horúce. Avšak, bude jedlo nebude variť správne, ak olej chladí príliš veľa.
   

5. Položte položku, ktorú chcete hlboké poter na dlhú lyžicu. Znížte lyžicu do oleja postupne, aby sa zabránilo vyliatiu oleja. Uvoľnite položku do oleja naklonením lyžicu, kým jedlo spadne, a potom zdvihnite lyžicu z oleja.
   

6. Počkajte, až sa mimo položky ste varenie otočí zlatý hnedé. Dávajte pozor na hodiny vidieť, koľko času uplynulo. Opatrne odstráňte položku s dlhou lyžicou akonáhle hnedne.
   

7. Položte položku na papierové uteráky pokryté dosky. Strih je otvorené, či to bolo varené celú cestu. Ak jedlo nie je plne varené, návrat do oleja, kým to robí.
   

8. Umiestnite zostávajúce položky, ktoré chcete smažiť na oleji, jeden po druhom s lyžicou. Smažíme pre rovnaké množstvo času to trvalo pre testovanej položky variť cez.