Ako smažiť Red Bliss zemiaky (5 krokov)

Niektoré zemiakové "puristi" hovoria, že kuchári sa mali držať škrobnatých, hnedej zemiaky pri vytváraní hranolky, ale červená odroda má niektoré výhody príliš. Fritovanie červené zemiaky, ako je Červený Bliss je jednoduchšie, pretože nemáte olúpať mäkké, jedlé kože. Červené zemiaky sú menšie a variť rýchlejšie taky. Krémová a chutné, vyprážané červené zemiaky pár dobre s omáčkami ako kečup, alebo môžete jesť je hladká s nádychom morskej soli.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
Hlboké ťažký hrniec
Varenie olej
Varenie teplomer
Veľký tanier alebo plech
Nôž
Rezacia doska
dierovanou lyžicou
pokyny

1. umyte zemiaky dôkladne a potom pat je suchý s papierovými uteráky. Vyprážanie mokré zemiaky môžu spôsobiť zeleninu k popu.
   

2. Pour 3in. Varenie olej do hlbokej, ťažkej hrnca alebo fritéze. Umiestnite teplomer varenie v oleji. Rozohrejte olej na médiu, až kým nedosiahne teplotu 350 F.
   

3. pokrývajú veľkú misu alebo plech s papierovými uteráky. Vyňať zemiaky pozdĺžne na polovicu, aby sa dlhé štíhle hranolky, reštaurácie štýlu. Alebo znížiť zemiaky Ponechaním zemiaky v kruhových tvarov o 1/4 tučný ako doma vyprážané čipy.
   

4. Použiť kovový dierovanou lyžicou pridajte červené zemiaky na horúcom oleji. Pridajte niekoľko lyžíc naraz. Nepoužívajte preplniť fritézu, pretože to bude produkovať kašovitú zemiaky.
   

5. Odstráňte zemiaky s dlhou rukoväťou dierovanou lyžicou po 5 minútach. Zemiaky bude výberové konanie, ale nie hnedé. Umiestnite smažené zemiaky na zásobníku papiera lemované. Pridať ďalšie hranolky do fritézy a opakujte, kým sú varené všetky zemiaky.