Ako Dry nektáriniek

S raketovým tempom ceny potravín, stále viac a viac ľudí sú stále svoje vlastné ovocie a zeleninu. Iní sa snažia kúpiť lokálne v sezóne ušetriť peniaze na obľúbené. Aj keď peniaze nie sú, že tesný, pridávať viac ovocia do rodinného jedálnička je dobré poistenie proti rastúcemu prílivu obezity v Spojených štátoch. Jediným problémom je ukladanie týchto potravín, takže bude trvať dlhšie ako niekoľko dní. Canning je jednou z možností, ale ďalšie je dehydratácia. Sušenie ovocia, ako nektáriniek zachováva ich výživu a vám môže poskytnúť chutnú občerstvenie po celý rok.
Čo budete potrebovať
rúre alebo odvodňovač
sušiace podnosy
Sulfuring zlúčeniny (voliteľné príslušenstvo)
Citrónová šťava alebo kyselina askorbová (voliteľne)
Inštrukcie

1. olúpeme a vyčistite nektárinky. Vyberte plne zrelý plod tým, že nektárinky squeeze. To by malo mierne, ale nedá sa obrátiť na kašu pri stlačení.
   

2. Odstráňte nektáriniek boxov.
   

3. Oddelené svoje nektárinky do polovice alebo plátky, as prednostné.
   

4. Mix požadovaného roztoku pre predbežnú úpravu. Zabrániť zhnednutie a zafarbenie ovocia predbežným spracovaním s kyselinou askorbovou alebo citrónovou /citrónovou šťavou. Môžete tiež použiť zlúčeniny síry, ale byť vedomí toho, že tieto zlúčeniny vyvolať astmatické reakciu u niektorých ľudí. V prípade použitia kyseliny askorbovej, pridajú sa 2 1/2-lyžice. 1 QT. studenej vody a namočte ovocie. Ak zvolíte citrónovú šťavu pridajte 1-polievková lyžica. 1 QT. vody. Ak zvolíte síru, miešať 1-polievková lyžica. sodíka metabisulfit do 1 qt. studenej vody. Ľudia používali horiace síry, aby sa zabránilo ovocie pre sušenie, ale týka ochrany zdravia a bezpečnosti, aby táto metóda nežiaduce.
   

5. Nakrájajte nektárinky priamo do tohto riešenia.
   

6. Nechajte nektárinky máčať po dobu 10 minút.
   

7. Vložte nektáriniek plátky v jednej vrstve na zásobníku sušenie. Uistite sa, že zásobník je vyrobený z materiálu, ktorý nebude reagovať s ovocia, ako napríklad pozinkovaných kovov. Skúste použiť tenká alebo syntetické opona pletivo natiahnuté napnutá nad rúra regály, regály torta alebo cookie list. Použite nejaký svorky vytiahnuť sieť napäté, aby umožnia cirkuláciu vzduchu.
   

8. vysušte ovocie pomocou preferovaný spôsob. Sun sušenie alebo sušenie vonku možno vykonať len v dňoch, keď teplota dosiahne 85 stupňov Celzia poludním a vlhkosť je nižšia ako 60 percent. Okrem ovocia vysuší vonku, musí byť pasterizované. Rúra môže byť použitý pre sušenie nektárinky, tým sa teplota udržiava na 140 stupňov Celzia po dobu 36 až 48 hodín. Skontrolujte ovocie pravidelne a otočte ju zlepšiť aj sušenie výsledky. Môžete použiť sušička potravín. Umiestnite ju do odvodňovača na jednotlivých zásobníkov vrstiev. Udržiavať 140 stupňov Fahrenheita teploty a skontrolujte ovocie často.
   

9. Skontrolujte nektáriniek plátky o ich pokroku. Plody by mali byť kožený bez vlhkosti uvoľnené v prípade, že sú stlačené po ochladení. To trvá kdekoľvek medzi 6 a 36 hodín, v závislosti od podmienok.
   

10. Podmienka nektárinky po vysušení. Umiestnite ovocie voľne v sklenených alebo plastových obalov; kryt a uložte na teplom suchom mieste po dobu štyroch až 10 dní.
    

11. balíčka nektárinky pre skladovanie utesnením im v sušenej pohároch alebo vlhkosti a parotesná mraznička pevnosťou plastových nádob. Balenie v jedno slúžiť kontajnerov a uložte na suchom a chladnom mieste.