Ako spoznať, kedy má Cornish Game Hen dokončení Praženie

Ideálny spôsob rozprávania, kedy každá forma hydiny je bezpečné pre konzumáciu so sebou nesie zámesovej svoju vnútornú teplotu. Cornish herné sliepky, aj keď malé veľkosti v porovnaní s väčšou hydinu, ako sú kurčatá a morky, musí byť varené na rovnakú teplotu pre bezpečné spotrebu: 165 stupňov Fahrenheita. Avšak, musíte tiež dodržiavať pokyny varenie čas podľa spôsobu varenia, či už grilovanie, pečenie alebo tlejúce.
Čo budete potrebovať
teplomer
Praženie

1. Pečená 1-1 /2-2-lb. Cornish hra sliepky v peci pri teplote 350 stupňov Celzia po dobu 50 minút až jednu hodinu v závislosti od jeho hmotnosti.
   

2. Odstráňte Cornish herné sliepku z rúry a vložte mäso teplomer v jeho najhrubšia porcie, najčastejšie stehná, prsia a krídla. Nedovoľte, aby mäso teplomer prísť do kontaktu s kosťou - to nebude správne čítať jeho vnútornú teplotu
   

3. Gauge vnútornú teplotu herné sliepku. - To by si mali prečítať najmenej 165 stupňov Fahrenheita pre bezpečné spotrebu.
   grilovanie
   

   1. Grill 1 1/2 až 2-lb. Cornish hra sliepky pomocou nepriameho teplo, po dobu 45 minút až 55 minút. Dosiahnuť metódu nepriameho tepla varenie na gril na drevené uhlie umiestnením brikety na ľavej a pravej strane dreveného uhlia zásobníka a varte s kryt zatvorený. Umiestnite herné sliepku v stredu, na grilovacie stojane, v medzi osvetlených brikiet. Ak používate plynový gril, len rozsvietiť mimo prúdy plynu a varíme herné sliepke v centre prúdov plynu so zatvoreným krytom.
      

   2. Odstrániť herné sliepku z grilu a miesto Mäso teplomer v najsilnejším stehná, prsia a krídla; neumožňujú teplomer kontaktovať všetky kosti.
      

   3. Skontrolujte vnútornú teplotu herné sliepky, a uistite sa, že číta minimálne 165 stupňov Fahrenheita.
      
      Simmering
      

      1. Cook Cornish hry sliepky v tlejúci vodu alebo kurací vývar po dobu 35 minút až 45 minút.
         

      2. Odstráňte Cornish hry sliepky z varenie kvapalina a vložte mäso teplomer v najhustejšom stehna.
         

      3. Gauge teplotu stehná, krídlo a prsníka a zaistenie ich čítanie na 165 stupňov Celzia.