Ako upiecť Half Hog (4 kroky)

Praženie pol prasa je obyčajne spojené s grand dať dohromady tzv prasa pečienka. Pol prasa je značné množstvo bravčového mäsa, tak to je najlepšie, keď si pozvať svojich priateľov a susedov, ktoré vám pomôžu dostať sa cez túto sumu mäsa. V opačnom prípade ste rezignoval na zmrazenie 100 libier ľavej prostriedkov. Ako budete môcť upiecť svoj prasa, musíte zabitím a obliekať ho, ak si kúpite pol prasaťa z mäsiarstvo v tomto prípade veľká časť práce je dokončená.
Pokyny

1. nastavte si jamu. Tam sú prenosné jamy a rošty a oceľové panvy, ale ak pečienka profesionálne alebo viac ako dvakrát do roka, nie míňať peniaze na prenosnom jamy alebo ražni. Zemný jama je tradičný a viac než dostatočný. Kopať jamu dva ft dlhý a širšie než váš bravčového polovicu. Naplňte dno s dreveným uhlím a dreva, s výhodou s aromatickou drevom, ako je Mesquite. Oheň drevo a nechajte ho horieť a uhlie. Pridajte viac dreva a nechajte ju horieť, kým to je uhlie. Pridať drevo, kým nebudete mať osem palcov uhlia.
   

2. Rub hog polovice do masla alebo oleja. Byť liberálne. Olej zabraňuje ošípaná z vysychajú a pálenie. Pridať korenie. Všetko, čo si predstaviť, že by mohol dodať chuť. Soľ pre určité, karí, Bazileji, šalvia, rasca, a škorice. Masírujte korenie do oleja. Zabaľte celú polovicu v alobale. Nenechávajte žiadnu časť svojich polovice prasaťa odkryté. Čokoľvek ste nepokrývajú s cínom sa stáva chrumkavou prinajmenšom a bude pravdepodobne horieť. Počkajte na drevo zastaviť horiace. Jediné, čo chcem uhlíky. Drop prasa na uhlie a počkajte dve až tri hodiny.
   

3. Flip prasa nad vašich uhlia. Vytiahnite niektoré z cínovej fólie späť a nakrájame na prasa. To je kritické. Ľudia budú jesť obete prasa, že nebude jesť surové prasa. Nielen, že chýba chuť, nielen že je to ťažké, jesť surové prasa je nebezpečná. Ak mäso prasacej je mäkká a tmavo ružovej, ľahko rezať a mastný, ste dobrí. Pokiaľ polovica prasa je mäsitý a mäso je belavá, variť na druhú stranu na niekoľko hodín a otočiť ho znovu.
   

4. Zatlačte Váš prasa okolo uhlia. Pokladanie svoju prasa na vrchole uhlie bude pravdepodobne znamenať, že vaše prasa nebude pečené správne. Push up uhlie okolo prasa. Ak máte veľké množstvo uhlia, zatlačte uhlíky, ako vysoko na tele prasaťa, ako môžete. Pamätajte, že ak vaše prasa je práve na vonkajšej strane, to je pravdepodobne nedovarené na vnútornej strane. Prime Mäso pol prasaťa by mali byť na rebrách. Ak sú ideálne všade inde, buď dostal svoje uhlie akurát alebo vaše prasa je v strede trochu surový.