Ako variť celý Corvina Fish (6 schodov)

Existuje mnoho členov Corvina rodiny zberané vo vodách na celom svete. Často nazvaný bubon alebo Croakers, za charakteristické zvuky robia, corvinas sú v plytkých vodách dravce so záľubou pre kôrovcov, najmä malé kraby a krevety. To dáva ich mäso delikátne ružový odtieň, keď surové, aj keď to bielia pri varení. Corvina sú obzvlášť populárne na západnom pobreží, od Kalifornie až po Južnej Amerike. Môžu byť filé alebo varený celok.
Čo budete potrebovať
1 veľký Corvina
Rezacia doska
vykosťovanie nože
pergamenu
plech
Soľ a korenie
bylín a korenia, ako je požadované
inštrukcie

1. meradlo ryby opatrne s vašou vykostení nožom. Utrite väčšinu váhy s papierovou utierkou, potom opláchnite ryby pod studenou tečúcou vodou, aby spláchol všetky zostávajúce merítka.
   

2. odrezať plutvy, v prípade potreby, pre čistejší vzhľad , Ak ste si zakúpili Corvina sa s hlavou na, môžete ho odstrániť alebo ponechať ho. Je estetický rozhodnutie, ani kulinárske jeden.
   

3. Šaty rybu, pokiaľ nebol zakúpený v ready-to-variť stave, otvorením brucho od zvierača do žiabre so špičkou noža. Odstráňte vnútornosti, a prepláchnite dutinu.
   

4. Položte celú rybu na pergamen vložkou plechu na pečenie. Season kože a vnútorné dutina so soľou a korením. Prípadné ďalšie korenie, bylín alebo korenia by mali byť pridané v tomto okamihu, a to buď plnené do dutiny alebo trela na koži. Stredomorskej alebo juhoamerickí príchute sú zvlášť vhodné s touto rybou.
   

5. Vložte list panvicu v predhriatej rúre na 400 stupňov Celzia po dobu 20 až 30 minút v závislosti na veľkosti rýb. Corvina sa varí, keď tam je len náznak ružovej vľavo v najhrubší časti tela.
   

6. Podávajte celú rybu na veľkom tanieri alebo použiť rybie servera zdvihnúť časti off kosť a tanier je.