Ako Parné hamburgery doma

To je často odporúča použiť mleté ​​hovädzie, ktorý je 80 percent chudý a 20 percent tuku pri varení hamburgery, aby zabezpečila, že hamburgery vyjde pekné a šťavnaté. Ak si prajete, aby sa ďalšie štíhle hamburgery, môže byť ťažké variť mäso takým spôsobom, ktorý udržuje to šťavnaté a sviežim. Pomocou varenie techniku, ktorá zahŕňa krytie hamburgery, pretože variť para mäso a varíme ju jemne, čo umožňuje oveľa viac šťavy, aby zostali prezentovať a ďalej chuť mäsa. Metóda pre naparovanie hamburgery doma je jednoduchá a rýchla.
Čo budete potrebovať
1 1/2 libier. chudého mletého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica. rozrušil mletej cesnak
2 lyžičky. soľ
2 lyžičky. korenie
1/2 lyžice. Worcestershire omáčka
mise
rastlinný olej
12 palcový panvicu s krytom
špachtle
Plate
hliníkovou fóliou
Pokyny

1. Skombinujte 1 1/2 libier. extra chudé mleté ​​hovädzie mäso (95 percent alebo vyšší, 1 polievková lyžica). rozrušil mletého cesnaku, 2 lyžičky. ako soľou a korením a 1/2 lyžice. Worcestershire omáčka do veľkej misy.
   

2. Ručne miix mäso s ostatnými zložkami dôkladne. Oddeľte mäso na štyri rovnaké kúsky a vrátiť každý kúsok do klbka.
   

3. Mold guličky do veľkých tvarov Patty a položte ich na veľký tanier. Použite svoje prsty na vytvorenie priehlbina v strede každej Patty, asi 1/2 palca hlboký. Tie budú brániť placky z nafukovania počas procesu naparovania.
   

4. Tepelná až 1 polievková lyžica. rastlinný olej v 12 palcov panvici na stredne vysokej až olej je práve fajčenie. Obvykle by ste používať viac oleja, ale od tej doby ste pare hamburgery navyše vlhkosť príde prirodzene.
   

5. Najeďte burger placky, odsadenie stranou nahor, do rozpálenej panvici. Ihneď pokrývajú panvu a umožní karbonátky na paru variť asi štyri minúty.
   

6. Flip hamburgery s špachtle a vymeňte veko na panvici. Nechajte hamburgery parný variť pre 4 a viac minút pred prenesením do čistej doske. Prikryte dosku fóliou.
   

7. Povoliť hamburgery na oddych po dobu piatich minút pred podávaním.