Ako Seal JAR Bez Canner (17 krokov)

Canning je proces uchovanie potravín, ktorý využíva teplo na zabíjanie plesní, baktérií a enzýmov, ktoré by inak pokaziť jedlo. Tento spôsob je užitočný pre širokú škálu ovocia, ale nemali by byť použité pre zeleninu, mäso alebo ryby kvôli rizikám otravy potravinami, pokiaľ nie je úspešne dokončená. Canning možno vykonať radom rôznych metód, ale nie každý má Canner v domácnostiach. Postupujte podľa pokynov nižšie sa dozviete, ako zapečatiť pohár bez Canner.
Čo budete potrebovať
1 libra mäkké ovocie, ako sú černice, maliny, marhule, broskyne, slivky a čerešne.
Jedna Mason jar s vekom a tesnením
malej panve
8 oz cukru
Tlakový hrniec
hrniec
Rúra Metóda

1. Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
   

2. umyte poháre Mason dôkladne, a opláchnite čistou horúcou vodou.
   

3. Umyte ovocie. Rozdeliť kameň ovocie v polovici a odstrániť všetky kamene alebo nádrží. Vložte ovocie do pohára a použite rukoväť na drevenú vareškou, aby sa zasadila ovocie nadol, kým nádoba je plná, a ovocie je pevne Zaseknutá na svojom mieste.
   

4. Umiestnite cukor a 1/2 litra vody do malej panve. Priveďte do varu a miešajte, aby sa rozpustil cukor. Pridať ďalšie 1/2 pinta voda. Priveďte k varu znova.
   

5. Pour varu sirup na ovocie, kým je do 1 palca v hornej časti nádoby. Opatrne posiela pohár na pult-top na odstránenie zachytený vzduch a top-up s sirupom ak je to nutné.
   

6. Vložte gumové tesnenie a šiltovky na pohároch, ale nie skrutkové kapiel .
   

7. Umiestnite poháre na plech vyložený s novinami v stredu rúry a tepla pre 50 - 60 minút.
   

8. Odstrániť z rúry a miesto na drevenom povrchu, aby sa zabránilo praskaniu. Pevne priskrutkujte na metalových kapiel, zatiaľ čo ešte horúci a nechajte vychladnúť.
   Metóda Vodný kúpeľ
   

   1. Pripravte ovocia a poháre nasledujúce kroky 1 až 5 rúra metóda.
      

   2. Umiestnite gumové tesnenie a viečka na pohároch, a voľne priskrutkujte kovové pásy na svojom mieste.
      

   3. Dajte poháre v veľkom kastróle a kryt s teplou vodou. Pomaly priveďte do varu viac ako 25 až 30 minút. Pre mäkké plody, ako černice a maliny dusíme po dobu dvoch minút. U kôstkovín, ako sú marhule alebo broskyne, povaríme 20 minút.
      

   4. Odstráňte poháre z vody, opäť utiahnuť skrutku pásom a nechajte vychladnúť na drevený povrch.
      
      metóda Tlakový hrniec
      

      1. Pripravte ovocia a poháre nasledujúce kroky 1 až 5 metódy rúry.
         

      2. Umiestnite gumové tesnenie a viečka na pohároch a voľne priskrutkujte kovové pásy na svojom mieste.
         

      3. Vložte tlakovom hrnci trojnožky v panvici a pridajte 1 1/2 pinty vody. Priveďte do varu.
         

      4. Vložte poháre do tlakového hrnca, zatvorte veko a tepla, kým para pochádza z otvoru. Umiestnite ovládací prvok 5 libier tlaku v mieste a udržiavať tlak. Pre mäkké ovocie, ako sú černice a maliny variť po dobu jednej minúty. U kôstkovín, ako sú marhule a broskyne, variť tri až štyri minúty.
         

      5. Odstrániť z tepla a nechajte 10 minút stáť. Potom vyberte poháre z panvice, a utiahnite skrutku pásom a nechajte vychladnúť.