Ako upiecť baklažán kocky

Praženie baklažán prináša dymovú bohatstvo zeleniny. Chuť zosilňuje, pretože ako baklažánu opeká, voda evaporates.The textúry zmien z kaučukovitá kedy surové k hladkému smetanovost. Podávajte pečené baklažán ako prílohu na jeho vlastné. Použite pečené baklažán kocky v ratatouille, rastlinný misku s paradajkami, cibuľou, papriky a letné squash. Alebo pyré baklažán ako základ pre poklesy.
Čo budete potrebovať
Nôž
doštičke
cedidlo
Salt
Bowl
3 lyžice. olivový olej
2 lyžice. čerstvé nasekané bylinky - rozmarín, bazalka, petržlen a tymian alebo
pekáča
Fork
Pokyny

1. Umyte baklažán. Pat suché. Položte baklažán na doske. Cut tenký plátok mimo hornej a dolnej časti. Rez tenký plátok z každej zo štyroch strán. Teraz máte zhruba obdĺžnikového tvaru baklažán s väčšinou z kože odstráni.
   

2. Odstrániť zostávajúce kožu z baklažánu s okrajovanie nožom. Položte baklažán späť na doske. Nakrájajte na 1-palcové hrubé plátky. Stack široké plátky na seba a nakrájame na 1 palec široký palice. Rez cez palice do 1-palcový kocky.
   

3. Dajte kocky do sitka vnútri misy. Posypeme kocky so soľou. Po hodine, dobre opláchnite studenou vodou a osušte. Soľ čerpá z horkosť z baklažánu. Preplachovanie odplaví prebytočné soli. Umiestnite kocky do misy.
   

4. Mrholenie kocky s 1 polievková lyžica. olivového oleja. Premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Posypeme kocky s bylinkami. Toss znova. Pokvapkáme 1 väčšie lyžice. olivového oleja.
   

5. Rúru predhrejte na 400 F. Mrholenie lyžicu olivového oleja na pekáč. Šírenie pokryť dno panvice úplne.
   

6. Položte kocky v pekáčiku, šíri od seba, takže nemajú ťažké. Pečená po dobu 30 až 45 minút, než sa kocky sú opečené a mäkké. Pierce kocku s vidličkou. Malo by byť žiadny odpor.
   

7. Odstráňte baklažán z rúry.