Ako Plate dezertu (11 krokov)

Jednou z vecí, ktorá oddeľuje profesionálov z domácich kuchárov je prezentácia doska. Dokonca aj relatívne neformálne reštaurácie chápe, že zákazníci chcú, aby ich jedlo vyzerať dobre, rovnako ako dobrú chuť. Hoci pokovovanie môže byť záhadou laikmi, sa opiera o relatívne malé hŕstky estetických princípov, techník a prísad. Á dezert je ľahké východiskovým bodom pre nováčikov.
Čo budete potrebovať
1 časť torta, koláče alebo iného dezertu, ktorý nevyžaduje misy
dezertný tanier
2 alebo viac dezertné omáčky , ako je čokoláda, karamelu, vanilky alebo malinovej
Spoon alebo malé naberačka
Flexibilné squeeze fľaša
Zákusky vrece šľahačky
plodu obloha, napríklad jahody, alebo Cape egreše
listy čerstvej mäty alebo iné byliny ako vhodných
Chocolate kadere, valcované & quot; cigareta & quot; sušienky alebo iné ozdoby
umiestnenie

1. vopred rozhodnúť, na ktorej strane vášho dezert vyzerá najatraktívnejšie, a ako chcete, aby váš stravník chcete zobraziť. V prípade atraktívneho koláča alebo torte, napríklad, môžete sa rozhodnúť, aby špička smerovať smerom k večeru a na ľavej strane, zhruba v polohe 7 hodín.
   

2. umiestnite väčšinu zákusky mierne mimo stred na tanieri. Symetria je menej príjemné na pohľad, než toku tvarov a farieb v celej dosky, a to ponecháva priestor pre vaše omáčok a ozdoby ukázať výhodou.
   

3. Majte dezert od okraje vašom tanieri. Okraj dosky je váš rám, a krivka, kde okraj spĺňa tanier je vaša rohože. Udržujte svoje dezert v tejto krivky pre najlepší vzhľad.
   Omáčky
   

   1. Vyberte si omáčku, ktorý dopĺňa vaše dezert. Umiestnite dezert na tanieri, a lyžice dostatok omáčku vedľa to, aby polkruhovú bazén.
      

   2. Skontrolujte, menšie, dokonale kruhový bazén omáčku na doske, kde sa špička vášho dezert bude go. Orient to tak, že keď nabehnutí dezert, špička sa bude týkať asi 1/3 bazénu omáčky.
      

   3. Druhé omáčku v kontrastnej farbe, aby sa bodky alebo čiary vnútri pool. Pretiahnutím špáradlo skrz čiar alebo bodiek, vytvoriť srdce a ďalšie vzory. Kreslenie sústredných čiar a pretiahnite špáradlo od stredu k okraju, aby vytvoriť pavučine vzor.
      

   4. Make a dynamickejší vzhľad tým, že kľukaté čiary omáčky tam a späť cez dezert a naprieč plechu. Striedavo, pokvapkáme omáčku v vírenie, náhodné vzory cez dosky a dezert.
      Ozdoby
      

      1. Spoon alebo potrubia obloha šľahačky na dezert , alebo na doske vedľa dezert alebo omáčku. Použite pečivo sáčok s hviezdičkou špičkou aby rozety, alebo jednoducho umiestniť dobre zaoblené lyžicu na tanieri.
         

      2. nahor na šľahačku alebo dezert sám s ovocím ozdobu, ako ako jahody alebo Cape egreše. Rez jahody do štyroch alebo piatich zvislé rezy, takže listovej drieku koniec neporušenú držať pohromade bobule. Fan von bobule, a položte ju na hornú časť dezert alebo šľahačkou. Ak chcete použiť Cape egreše, otvorte papierový struk a zložiť späť, takže chvost kvet v tvare za bobule. Umiestnite ju na tanier alebo dezert.
         

      3. Použite čerstvé byliny obloha poskytnúť výrazný farebný kontrast so zvyškom dosky. Mint listy sú najviac tradičné voľba, ale bazalka, rozmarín a levanduľa môžu byť vhodné s dobrodružnejšie dezerty
         

      4. Angle dlhé ozdoby, ako sú čokoládové kudrlinky alebo valcované & quot ;. Cigareta & quot; cookies na tanieri, alebo opierať je až proti dezert. Tie poskytujú ďalšie linku pre oko nasledovať, a môže tiež poskytnúť dosku s niektorými výškou.