Ako naklepeme mäso Bez tenderizer (4 kroky)

Mäso tenderizer môže byť jedna z dvoch vecí. Mäso tenderizer môže odkazovať na konkrétny paličkou, ktorý sa používa na búšiť mäso, kým nezmäkne. To je tiež nazývaný mäso palička. Mäso tenderizer môže tiež odkazovať na prášok často nájdené v korení regály. Sušené mäso tenderizer má enzýmy, ktoré pomáhajú prelomiť vlákna v mäse. Existujú spôsoby, aj keď, aby vaše naklepať mäso bez použitia paličky alebo prášku.
Čo budete potrebovať
valček alebo ťažké popolníkového
marináde s kyslým zložka
zapekacej misky

fólie alebo Saran zabaliť
Rezací nôž
inštrukcie

1. Namiesto mäsa medzi dvoma vrstvami plastovej fólie. Použitie valček alebo ťažkú ​​železnú panvicu, libra mäsa. To pomôže rozbiť vlákna v mäse rovnako ako mäso tenderizer by
   

2. Strih plytké pásky -. Zlomok hrúbky mäsa, je - do mäsa. Položte mäso na plytký tanier a zalejeme marinádou nad ním. Marináda chould majú kyslú zložku, ako je napríklad citrusy alebo octom, ktorý zvyšuje zmäkčovanie účinok.
   

3. Prikryte misu a nechajte marinovať. Ak používate kyslých alebo najmä slané zložky, obmedziť Marinda čas na pár hodín, pretože kyselina by nakoniec prelomiť mäso príliš veľa. Čím dlhšie to sedí v kvetnatých založené marinády s, povedzme, olivový olej, tým väčšiu ponuku mäso bude.
   

4. Stew, alebo variť mäso na dlhú dobu pri nižších teplotách. Čím dlhšie je mäso varené - metódou "nízke a pomalé", s odkazom na teploty a času, respektíve - lepšie šance vaše výsledky budú nežný a šťavnaté
   .