Ako variť ryby na zelenej vajcia

Keď príde teplé počasie, vôňa grilovanie možno nájsť po celom USA Fish je známe, že s nízkym obsahom tuku bielkovín v porovnaní s inými druhmi mäsa, takže je populárny voľba pri grilovaní sezónu príde. Veľká zelená vajcia je typ grilovanie a fajčiar, ktorý môže byť použitý pri vysokých teplotách, aby sa spúšťacie páky, alebo pri nízkych teplotách, aby dym potravín. To znamená, že ak použijete váš Big Green Egg variť ryby, máte veľa možností, pokiaľ ide o spôsoby, ako sa pripraviť.
Čo budete potrebovať
Lump uhlie
zapaľovačov
zápasy
Cedar doskové
fólie
Seasoning
Tříska
Grilovanie

1. Pridať paušálnu uhlia k zelenej vajec a svetlo s ľahšou tekutinou a zápasov , Zatvorte kryt grilu a nechá sa zahriať na približne 10 až 15 minút. Uhlia by nemala byť na ohni, ale namiesto toho by mala byť žiariace červenej a bielej, keď je pripravený.
   

2. Season ryby podľa vašej chuti. Bežné a chutné pochutiny pre ryby patria citrón, olivový olej, maslo, cesnak, černenie korenia alebo talianske korenie. Pripravte si vlastné koreniacu zmes, alebo si zakúpiť pre-vyrobené množstvo u miestneho obchodu s potravinami.
   

3. Umiestniť rybu priamo na grile variť. Táto metóda funguje najlepšie pre silnejšie ryby steaky alebo celé ryby. Ak používate tenších rybie filety, vložte do fóliové balenie alebo na vrchole vopred nasiaknuté cédrového dosky. Zatvorte gril variť. Doba varenia sa bude meniť v závislosti na teple grile a hrúbke rybích steaky. Flip ryby raz v priebehu procesu varenia pomocou špachtle. Po dokončení Vyberte z grilu.
   Fajčenie
   

   1. Mix pre-nasiaknuté drevnej štiepky s uhlím vašej pred umiestnením do zelenej vajcia a osvetlenia so zápalkami. Zmes sa naplní až do hornej časti ohniska. Nechá sa ohriať na 10 až 15 minúta, alebo kým teplota ustálila na 150 stupňov Celzia.
      

   2. Season rýb podľa vašej chuti, ale pamätajte, že menej je viac, keď fajčenie jedlo, pretože dym bude rozširovať veľa chuti. Dym hustejšie druhy rýb, ako je losos, pstruh a tuniaka pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
      

   3. Umiestnite odkvapkávaciu misku pod oblasti, kde budete uvádzanie ryby. Pridať jablčný ocot alebo pivo do odkvapkávacej misky posilniť chuť ešte viac.
      

   4. Smoke ryby počas približne jednej hodiny. Vzhľadom k tomu, ryba je delikátna mäso, to nepotrebuje predĺženú dobu varenia, že iné druhy mäsa núdzi.