a hnedý cukor robí dobrou náhradou za melasy, pretože je jednoducho biely cukor v zmesi s niektorými melasy v spracovaní. Svetlohnedé výsledky cukru z miešania 3 percentá melasy do cukru, zatiaľ čo tmavo hnedý cukor je, rovnako ako o 6 percent na báze melasy. Hnedý cukor je najbližšie chuť na melasu, než akýkoľvek iný náhradník. Pre každú šálku melasy volal v cookie recepte, používajú rovnaké množstvo hnedého cukru a navyše pár kvapiek vody pre väčšiu vlhkosťou. Chuť bude oveľa miernejší a štruktúra sa bude líšiť.
Honey

Použiť med v receptoch volajú po melasy, ale za to, že chuť nebude rovnaký. Vyberte tmavé množstvo medu miesto svetla. Pre každú šálku melasy, nahradiť rovnaké množstvo medu. Ak je tmavý med nie je k dispozícii, skúste pridať tmavo hnedého cukru do medu pred meraním to. Tmavo hnedý cukor a tmavý med produkujú chuť, ktorá sa podobá viac melasy ako samotný med.
Čistý javorovým sirupom

Nahradiť 1 šálka melasy s rovnakým množstvom čistej javorový sirup v cookie receptov. Kým javorový sirup robí dobrou náhradou na melasu v perníčky, mierne odlišné výsledky chuťových. Skúste pridať ďalšie korenie na kompenzáciu za stratu robustný chuti melasy. Ďalšie 1 lyžička. škorice a 1 lyžička. zázvor dopĺňa javorový chuť. Konzistencia javorového sirupu je podobný melasy a vytvára súbory cookie s podobnou štruktúrou.
Spoločnosťou
Temného kukuričný sirup

Tmavo kukuričný sirup robí dobrou náhradou pre melasu v cookie receptov, preto, že je trochu podobný v konzistencii. Nahradiť 1 šálka melasy s 1 šálka tmavého kukuričného sirupu za trochu miernejší chuti. Tmavo kukuričný sirup postráda robustnú chuť melasy, ale ponúka jeden z jeho vlastnej. Kukuričný sirup je menej sladká ako melasa, ale produkuje sušienky s podobnou štruktúrou.
Umelé sladidlá

Tie na low-carb diet môže nahradiť melasy byť kreatívny. Vyskúšajte bez cukru javorový sirup zmiešaný s sladidlo pre cookie recepty, ktoré vyžadujú melasa. Chuť je podobná vyššie kalorické sladidlá, ako je melasa alebo hnedého cukru, ale ponúka menej kalórií a sacharidov. Náhradník 1 šálka melasy s 1 šálkou kombinácie bez cukru javorovým sirupom a sladidlo v cookie receptov.