Ako Sear Two Inch Tlustý Wild Ahi Tuna (8 krokov)

Tuna je teplokrvné druhy rýb v neustálom potrebujú kyslík. Tým, neustále plávanie v reálnej rýchlosti, bohaté na kyslík voda sa rúti cez ich žiabre, poskytovať im práve to. Táto konštanta pohyb vytvára silné svaly, a ich charakteristické tmavé, svalové mäso. AHI lov tuniakov steaky sú z ŽLTOPLUTVÝ a tuniaka zavalitého. Silnejší rez steak, šťavnatejšie to zostane počas procesu varenia. Tona steaky sú najlepšie vzácne stredne prepečený, a spaľujúce každú stranu je perfektný spôsob, ako to dosiahnuť. Ak spaľujúce nie je správne vykonané, mohli by ste skončiť s gumeného textúrou.
Čo budete potrebovať
papierovým uterákom
Panva
soľ a korenie
kliešte

Pan-vyprážanie

1. Odstráňte steak z tuniaka z jeho obalu, a pat je osušte papierovou utierkou. Nechajte tuniak prísť na izbovú teplotu, než si ju variť.
   

2. Otočte horák na vysokej teplote a umiestnite nádobu na horáku. Pridajte trochu sezamový olej alebo repkový olej na panvici a nechajte ho zahriať na niekoľko minút.
   

3. Season vaše 2-inch-silná ahi tuniak steak so soľou a korením. Akonáhle panvica je horúca, pomocou klieští umiestniť tuniaka v panvici.
   

4. Flip tuniaka s párom klieští po dvoch až troch minútach pozor, aby sa spáliť steak. Chcete peknú hnedú kôrku, takže dávať pozor na to. Sear ďalšej strane pre dve alebo tri minúty, rovnako, odstráňte tuniaka, a umiestniť ho na tanier. Nechajte ho sedieť na niekoľko minút pred podávaním.
   Barbecue
   

   1. Predhrejte gril na 400 stupňov Celzia.
      

   2. Pat suché ahi steak z tuniaka s papierovým uterákom. Nechajte steak prísť na izbovú teplotu.
      

   3. Season steak so soľou a korením. Brush arašidový alebo repkový olej na oboch stranách tuniaka.
      

   4. Najeďte tuniaka na grile s párom klieští a spáliť každú stranu po dobu dvoch až troch minút. Vyberte a nechajte tuniaka sedieť na niekoľko minút pred podávaním.