Ako udržať Zeler Fresh bez chladenia

Zeler je koreňová zelenina s vysokým obsahom vody. Výzvou pri zachovaní zeler čerstvý bráni odparovaniu vody. Keď sa bunky vnútri zeleru strácajú svoj obsah vody sa zrúti, čo vedie k zeler stonky stanú bezvládne a kaučukovitá. Pri skladovaní na 32 stupňov Celzia, s relatívnej vlhkosti vzduchu medzi 98 a 100 percent, zeler môžete zostať svieži po dobu dvoch až troch mesiacov. Existuje niekoľko spôsobov, ako udržať zeler svieži bez chladenia, v závislosti na situácii. Môžete zanechať zeler v záhrade, uložte ju do pivnice, zabaľte ju do chladiča alebo udržať ju svieži po niekoľko dní pri izbovej teplote, ak ho uložiť správne.
Pokyny

1. Zachovať zeler záhradný tak dlho, ako je to možné. To môže zostať v krajine, kým je ťažké mráz. Niektorí ľudia rast ich zeler v zákopu, pokrývajúce stonky s nečistotami, aby stonky od odbočky zelene. Zeler pestuje v tejto veci je chránený pred chladom od nečistôt, a môže zostať na záhrade po dobu až jedného mesiaca po prvom mraze. Ak chcete uložiť zeler už v záhrade, kopať rastliny hore, takže korene pripojené. Dig priekopa o nohu širokým a dve stopy hlboký a stojí hlavy v priekope. Udržujte je blízko pri sebe. Voda korene, a pokrývajú priekopa s doskou. Top dosku s pôdou a mulča slamy. Mulča a hĺbka výkopu by mali viesť zeler zamrznutiu vo väčšine oblastí.
   

2. Presunúť zeler do pivnice pre dlhodobé skladovanie. V závislosti na teplote a vlhkosti v koreňovej pivnici, že zeler bude trvať od dvoch týždňov do dvoch mesiacov. Striasť všetky uvoľnené nečistoty z zeleru hláv a čalúnenie listy až 1 palec. Zaobchádzajte s zeler opatrne, dávajte pozor, aby ste ju modrinu. Uložte zeler pokrytú seno alebo podobným kompost, aby ju udržali vlhký.
   

3. Pomocou chladič vymeniť chladničku, ak sa chystáte v kempe alebo sú dočasne bez napájania. Umyte a čalúnenie zeler, a zabaľte hlavu do hliníkovej fólie. Umiestnite staniolu zeler v plastovom vrecku. Neklaďte zeler v priamom kontakte s mrazničkou balenia alebo ľadových blokov, ako to môže spôsobiť časti zeleru zmraziť. Keď mrzne zeler, voda vo vnútri expanduje a bunky praskla, čo spôsobuje zeler, aby zmäknú.
   

4. Zabaľte zeler v papiera mäsiarstvo a umiestnite ho v stredu batohu pri turistike , Uistite sa, že nie je nič, čo vedľa zeler, ktoré by mohli naraziť do nej a modrina to. Zeler zostane dobré tri až päť dní, v závislosti na ročnom období a teplote.
   

5. Wash a čalúnenie zeler, umiestnite ho zeler v miske chladnej vody, aby ju udržali čerstvý, zatiaľ čo doma, ak nemáte prístup ku ktorejkoľvek z ostatných metód. Zmeniť vody denne, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Udržiavanie zeler hydratované bude udržiavať osmotický tlak v bunkách, ktoré udržuje zeler chrumkavá.