Ako variť živé homáre v rúre (8 krokov)

Lobster robí chutnú večeru a, pretože jeho náklady, je často podávajú pri zvláštnych príležitostiach. Nákup živé homáre z miestneho obchodu s potravinami zaručuje, že máte čerstvý produkt, niečo, čo nemôže byť vždy istí, že s mrazeného homára. Živé homáre tiež poskytnúť vám ako s chvostom a pazúry, čo nie je vždy možné s mrazené odrôd. Čerstvé homáre, zatiaľ čo prezentáciu výzvy, sú rovnako ľahko sa pečú v rúre ako mrazená homáre.
Čo budete potrebovať
kuchár nožom
hrnca s vriacou vodou
grilovanie panvicu
Mäso teplomer
Lobster korenie
grilovať Lobster

1. Zabi homára. Môžete to urobiť tým, že upustí ho do hrnca s vriacou vodou na približne šesť minút. Môžete tiež zabiť homára relatívne ľahko s šéfkuchár nôž. Jednoducho vybrať miesto medzi očami, asi palec alebo palca a pol smerom k chvostu. Držal nôž vertikálne s prudkým strane čepele smerom od chvosta, rýchlo prebodnúť špičku noža smerom dolu. Prineste okraj noža k stolu, rezacie hlavy homár v polovici.
   

2. Vyčistite homára. Iba chvost a pazúry obsahujú jedlé, takže izolovať tieto pre varenie. K tomu, roztrhnúť chvosta a oboch pazúry preč s rukami otočením a ťahom sa ich, kým oddelené.
   

3. Pripravte homára. Rez zárez v zadnej časti homára a bezva to ľahko otvoriť. Až budete hotoví, mali by ste mať dva rovnako veľké polovice, stále v shellu. Season mäso a potrite ju s maslom. Umiestnite homára, štrbina stranou nahor, na plech brojlerov panvici. Nechajte pazúry neporušený.
   

4. Grilovať homára. Zapnite brojlerov na vysokú, a posuňte stojan dole na druhú najvyššiu pozíciu v rúre. Nech je teplo po dobu 10 minút, a potom umiestnite homára v rúre a zatvorte dvierka. Po piatich minútach, skontrolujte homára a otočte panvicu. Odstráňte pazúry v tomto okamihu. Pečené Chvost ďalšie štyri minúty. Grilovať homára kým jeho vnútorná teplota dosahuje 145 stupňov Fahrenheita. Mäso by malo byť nepriehľadné. Nepoužívajte rozvariť homára, ako to bude kaučukovité.
   Pečenie Lobster
   

   1. Zabite a pripraviť homára ako je uvedené vyššie.
      

   2. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
      

   3. Umiestnite homára v zapekacej misky. Sezóna s rozpusteným maslom, cesnakom alebo citrón v prípade potreby.
      

   4. Pečieme homára po dobu 25 minút, alebo do mäkka, dávajte pozor, aby ho prevariť.