- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> varenie techniky >>
Ako používať Camp Chef Smoke Vault
Camp Chef Smoke Vault je univerzálny kus outdoorového vybavenia varenia. Použite ju fajčiť, gril alebo upiecť rad rôznych potravín, vrátane mäsa, rýb, kodrcavý a dokonca aj koláče. Smoke Vault je k dispozícii v dvoch rôznych veľkostiach vnútri komory, 24-palcový a 18-palcové, ale pokyny pre oba sú v podstate rovnaké. Hoci tieto Dymové Trezory použitie propánu ako zdroj tepla, ktoré poskytujú možnosť pridať vodu a triesky vnútri trezoru sa dostať, že autentické údenú chuť vo svojich potravinách, ako variť.
Čo budete potrebovať
Camp Chef dym Vault
Water
drevnej štiepky
propán
Pre-Use Koreniaci Pokyny
-
pred použitím variť nejaké potraviny, sezóna váš Camp Chef Smoke Vault. Skontrolujte interiér pre akékoľvek čipy v laku. Touch-up farby možno použiť iba vo vnútri Smoke trezoru pred korenia to, ako korenie tesnenie lak.
-
Opravte náter vnútri Smoke Vault ak je to potrebné. Používajte iba vysokú teplotu farby a obráťte sa na Camp Chef, ak máte nejaké otázky.
-
Pridať požadovanej chuti tvrdého dreva čipy, ako je čerešňa alebo Mesquite, na drevené triesky. Na ochutenie, vyplňte zásobníka jednu štvrtinu na polovice. Posuňte drevo triesky do spodnej časti Smoke Vault.
-
Naplňte vodu zásobník vody pod vyznačenú rysku a šmýkačkou do správnych slotov blízko spodnej časti Smoke Vault, tesne nad drevo triesky.
-
Nastavte teplotu na 175 stupňov Celzia a nechať Smoke Vault horieť po dobu 45 minút až hodinu. Nedávajte žiadne jedlo v dyme Vaultu počas procesu korenia.
-
Povoliť Smoke Vault vychladnúť úplne a odstránenie vody a drevnú štiepku zásobníky. Dym Vault je teraz ostrieľaný.
Varenie Inštrukcie
-
Naplňte drevnú štiepku zásobník s požadovaným chuťových stredných tvrdého dreva čipy. Pre dlhšie doby varenia, naplňte zásobník úplne. Posuňte drevo triesky do spodnej časti Smoke Vault.
-
Pridať vodu alebo svoju obľúbenú marinádu do zásobníka vody tesne pod rysku vyznačenej vnútri zásobníka. Neprepĺňajte. Zasuňte zásobník vody do priečku nahor nad drevnej triesky.
-
Pred osvetlenie, skontrolujte dym Vault pre potenciálne problémy. S gombíkom horáka v & quot; off & quot; poloha, skontrolujte gombík Venturiho a horák pre zablokovanie. Odstráňte všetky nečistoty z vnútra Smoke Vault.
-
Ak chcete svetlo jednotky, zapnite propán nádrže ON /OFF ventil proti smeru hodinových ručičiek 1 1/2 obráti, aby plyn do potrubia. Otočte gombíkom horáka proti smeru hodinových ručičiek na & quot; high & quot; poloha. Toto zapáli zapaľovač na svetlo jednotky a produkujú teplo. Skontrolujte, či plameň horáka vizuálne - modrý plameň s malý žltý produkuje najlepšie teplo
-
Zatvorte a zamknite dvere Smoke Vault, aby sa jednotka príde na požadovanú teplotu .. Upravte klapiek pre správne prúdenie vzduchu v súlade s pokynmi výrobcu.
-
Položte jedlo na varnej stojany v jednej vrstve s malým priestorom medzi nimi každého kusu. Použite širšie-rozloženej regály pre rebier, šunka, hruď alebo kura. Použite jemné ok regály pre ryby alebo trhané. Kde umiestniť stojany v jednotke, závisí na tom, koľko stojany potravín ste na varenie a ako vysoko vaše jedlo sedí na stojane. Potraviny na jednom stojane by nemala dotýkať stojana nad ním.
-
Pre rýchlejšie varenie, nastavte teplotu na 200 stupňov do 225 stupňov Fahrenheita a varíme 2-3 hodiny. Ak chcete vytvoriť intenzívnejšie či zakouřenější chuť, nastavte teplotu nižšiu a varte dlhšiu dobu. Veľké kusy potravín, ako je šunka, musí variť oveľa dlhšie, ako kurča alebo rebrá. Pozri recept návod na presné časy varenie.
-
Skontrolujte hladinu vody často, pridávať viac podľa potreby použitie s dlhou rukoväťou kliešte a rúra rukavice bez prstov, pretože Smoke Vault bude veľmi horúci. Pravidelne skontrolujte teplomer na prednej strane dverí jednotky a nastaviť nahor alebo nadol, podľa potreby.
-
Otestujte si svoje jedlo pre doneness pomocou sonda teplomer vložený do stredu mäsa alebo ryby. Hovädzie, bravčové mäso a šunka je potrebné dosiahnuť vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia, zatiaľ čo kuracie mäso a ryby potrebujú dosiahnuť 145 stupňov Fahrenheita pre bezpečné jesť.
-
Odstráňte regály od dymu Vault sebe rúra rukavice bez prstov. Nastavte jedlo stranou, aby bola pripravená na stôl alebo skladovania.
-
Povoliť Smoke Vault úplne vychladnúť. Vyčistite vnútro prístroja a všetky regály a zásobníkov.
-
varenie techniky
- Ako variť ryby v Crock-Pot
- Ako na zahustenie polievka kukuričným škrobom
- Ako udržať potraviny v lepení do drôtených košov v fri…
- Ako jesť Physalis
- Čo znamená Bičovanie vajcia na mäkký Peak Mean
- Ako na zmiernenie domáce papričkami jalapenos
- Ako zastaviť postriekať pri smažení Bacon
- Môžete emulziu oddelené majonéza
- Ako skladujte syrom ricotta (4 kroky)
- Ako používať nerezovej ocele Rice loptu hrniec