Ako používať Camp Chef Smoke Vault

Camp Chef Smoke Vault je univerzálny kus outdoorového vybavenia varenia. Použite ju fajčiť, gril alebo upiecť rad rôznych potravín, vrátane mäsa, rýb, kodrcavý a dokonca aj koláče. Smoke Vault je k dispozícii v dvoch rôznych veľkostiach vnútri komory, 24-palcový a 18-palcové, ale pokyny pre oba sú v podstate rovnaké. Hoci tieto Dymové Trezory použitie propánu ako zdroj tepla, ktoré poskytujú možnosť pridať vodu a triesky vnútri trezoru sa dostať, že autentické údenú chuť vo svojich potravinách, ako variť.
Čo budete potrebovať
Camp Chef dym Vault
Water
drevnej štiepky
propán
Pre-Use Koreniaci Pokyny

  1. pred použitím variť nejaké potraviny, sezóna váš Camp Chef Smoke Vault. Skontrolujte interiér pre akékoľvek čipy v laku. Touch-up farby možno použiť iba vo vnútri Smoke trezoru pred korenia to, ako korenie tesnenie lak.

  2. Opravte náter vnútri Smoke Vault ak je to potrebné. Používajte iba vysokú teplotu farby a obráťte sa na Camp Chef, ak máte nejaké otázky.

  3. Pridať požadovanej chuti tvrdého dreva čipy, ako je čerešňa alebo Mesquite, na drevené triesky. Na ochutenie, vyplňte zásobníka jednu štvrtinu na polovice. Posuňte drevo triesky do spodnej časti Smoke Vault.

  4. Naplňte vodu zásobník vody pod vyznačenú rysku a šmýkačkou do správnych slotov blízko spodnej časti Smoke Vault, tesne nad drevo triesky.

  5. Nastavte teplotu na 175 stupňov Celzia a nechať Smoke Vault horieť po dobu 45 minút až hodinu. Nedávajte žiadne jedlo v dyme Vaultu počas procesu korenia.

  6. Povoliť Smoke Vault vychladnúť úplne a odstránenie vody a drevnú štiepku zásobníky. Dym Vault je teraz ostrieľaný.
    Varenie Inštrukcie

    1. Naplňte drevnú štiepku zásobník s požadovaným chuťových stredných tvrdého dreva čipy. Pre dlhšie doby varenia, naplňte zásobník úplne. Posuňte drevo triesky do spodnej časti Smoke Vault.

    2. Pridať vodu alebo svoju obľúbenú marinádu do zásobníka vody tesne pod rysku vyznačenej vnútri zásobníka. Neprepĺňajte. Zasuňte zásobník vody do priečku nahor nad drevnej triesky.

    3. Pred osvetlenie, skontrolujte dym Vault pre potenciálne problémy. S gombíkom horáka v & quot; off & quot; poloha, skontrolujte gombík Venturiho a horák pre zablokovanie. Odstráňte všetky nečistoty z vnútra Smoke Vault.

    4. Ak chcete svetlo jednotky, zapnite propán nádrže ON /OFF ventil proti smeru hodinových ručičiek 1 1/2 obráti, aby plyn do potrubia. Otočte gombíkom horáka proti smeru hodinových ručičiek na & quot; high & quot; poloha. Toto zapáli zapaľovač na svetlo jednotky a produkujú teplo. Skontrolujte, či plameň horáka vizuálne - modrý plameň s malý žltý produkuje najlepšie teplo

    5. Zatvorte a zamknite dvere Smoke Vault, aby sa jednotka príde na požadovanú teplotu .. Upravte klapiek pre správne prúdenie vzduchu v súlade s pokynmi výrobcu.

    6. Položte jedlo na varnej stojany v jednej vrstve s malým priestorom medzi nimi každého kusu. Použite širšie-rozloženej regály pre rebier, šunka, hruď alebo kura. Použite jemné ok regály pre ryby alebo trhané. Kde umiestniť stojany v jednotke, závisí na tom, koľko stojany potravín ste na varenie a ako vysoko vaše jedlo sedí na stojane. Potraviny na jednom stojane by nemala dotýkať stojana nad ním.

    7. Pre rýchlejšie varenie, nastavte teplotu na 200 stupňov do 225 stupňov Fahrenheita a varíme 2-3 hodiny. Ak chcete vytvoriť intenzívnejšie či zakouřenější chuť, nastavte teplotu nižšiu a varte dlhšiu dobu. Veľké kusy potravín, ako je šunka, musí variť oveľa dlhšie, ako kurča alebo rebrá. Pozri recept návod na presné časy varenie.

    8. Skontrolujte hladinu vody často, pridávať viac podľa potreby použitie s dlhou rukoväťou kliešte a rúra rukavice bez prstov, pretože Smoke Vault bude veľmi horúci. Pravidelne skontrolujte teplomer na prednej strane dverí jednotky a nastaviť nahor alebo nadol, podľa potreby.

    9. Otestujte si svoje jedlo pre doneness pomocou sonda teplomer vložený do stredu mäsa alebo ryby. Hovädzie, bravčové mäso a šunka je potrebné dosiahnuť vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia, zatiaľ čo kuracie mäso a ryby potrebujú dosiahnuť 145 stupňov Fahrenheita pre bezpečné jesť.

    10. Odstráňte regály od dymu Vault sebe rúra rukavice bez prstov. Nastavte jedlo stranou, aby bola pripravená na stôl alebo skladovania.

    11. Povoliť Smoke Vault úplne vychladnúť. Vyčistite vnútro prístroja a všetky regály a zásobníkov.