Ako variť bravčovej panenky zo zmrazených

Vzhľadom k tomu, že je malý a má rovnomerne valcovitý tvar, bravčová panenka môže byť ľahko variť, zatiaľ čo to zmrazené. Varenie mrazené, už-korenené bábika je veľmi jednoduché, jednoduché a pohodlné, ale výsledky môžu byť menej konzistentné než s čerstvým rezom mäsa. Gril, pečienka alebo grilovať na sviečkovej variť zo zmrazených, ale uvedomte si, že to môže trvať takmer 50 percent dlhšie variť.
Bezpečnosť potravín

Všetky bravčové tenderloins musia byť varené na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita, bez ohľadu na spôsob varenia. Nechajte zvyšok mäsa najmenej troch minút po varení dať šťavy šancu redistribuovať a umožniť mäso varte trochu dlhšie. To minimalizuje svoje šance na otravu jedlom. Keď je mäso varené zo zmrazených, je to v podstate je odmrazovanie, ako to kuchári. - Tak metódy high-teplo varenie sú iba príslušnú možnosť
pečenie a grilovanie

Cook mrazené sviečkovej v 325 štúdia F alebo teplejšie rúre. Predhrejte rúru a umiestnite mrazené bábiku v rúre bezpečné panva v stredu rúry. Pečené pokryté alebo nekrytá - sviečková bude variť rýchlejšie krytá. Kryté, bude 1 polovica-pound bábika byť pripravený v 75 minút, keď varí na 325 F, alebo 120 minút varí ak odkrytá. Ak chcete grilovať na 1 1/2 libier sviečkovej, predhrejte rúru na 500 F, a umiestnite bábika 4-5palce pod brojlerov. Pečieme asi 55 minút, sústruženie bedier každých 10 minút, aby sa zabezpečilo rovnomerné hnednutie.
Na grile

na grilovanie s bábikou, predhrejte gril na stredne vysokej tepla. Umiestnite mrazené bedrá priamo na grile, alebo použiť hliníkový plech, ak nechcete, aby sa šťavy z bravčového mäsa kvapkajúcej na grile. Zatvorte veko a variť mäso po dobu 50 minút, sústruženie každých 15 minút, aby zabezpečili aj varenie.
Skladovanie a korenia

marinovať a sezóna bravčová panenka s korením alebo bylinkami pred zmrazením , To prispieva k ďalšej elegantný prezentácie, a zmrazovanie naložené sviečkovej dáva mäsu hlbší príchuť, ako korenie má viac času preniknúť. Marinovať bravčové mäso v kombinácii čili a cesnaku prášok, piva a limetovej šťavy po dobu niekoľkých hodín, než balenie ju pevne v plastu a zmrazenie. Striedavo, roll sviečková v zmesi drvených, korenené orechy pred balenia a zmrazením. Bábika zabalené pevne môžu byť uchovávané v mrazničke po dobu dvoch až troch mesiacov.