- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> varenie techniky >>
Ako variť kuracie kúsky v panvici
kocky, na plátky alebo Cubed kúsky kurčaťa varí rýchlo a sú výživné a chutné doplnok k takmer akékoľvek jedlo. Veľkosť kúsky kurčaťa určuje, ako rýchlo sa varí a ako dobre hnedej. Všeobecne platí, že čím menšie je diel, tým väčšia plocha je, tak lepšie zhnednutie si pravdepodobne bude dosiahnutý. Menšie kúsky tiež variť rýchlejšie. Kuracie kúsky pomáhajú pretiahnuť jediný kus kurčaťa ďalej. Varenie kurča na panvici alebo panvicu je veľmi jednoduché a ľahké, zvlášť keď zvládnuť niekoľko techník pre high-tepelnej varenie.
Sauteing Základy
sautéing je metóda pan-varenie cez stredne vysokej teploty, že hnedé mäso, dodáva bohatosť a chuť. Vysoká tepelná rozumie potraviny kuchára rýchlo, nechal kuracie mäso a iné potraviny zachovať ich prirodzenú chuť a textúr. Aj keď môžete použiť teflónové panvice na speniť kuracie kúsky, povlak bráni dôkladné zhnednutie. Z nerezovej ocele alebo eloxovaného hliníka panvy sú najlepšie, pretože liatinové riadu môže byť ťažké zdvihnúť.
Sauteing Metóda
Ak chcete speniť kuracími kúskami, teplo tenkú vrstvu oleja v panvici na strednej až vysokej teplote. Akonáhle je olej je trblietavý, pridajte kura v malom množstve - príliš znižuje teplo panvy, zabraňuje zhnednutie. Shake panvicu ako kuracie kuchárov aj na zhnednutie. Môžete miešať kurča s drevenou lyžicou alebo špachtľou, alebo pre tých, ktorí viac zbehlí, hodiť kurča v panvici, ako by ste palacinka.
Korenie na kúsky
Kuracie kusy môžu byť dochucujú pred, po alebo v priebehu varenia. Ideálny spôsob závisí na tom, ako používate kurča. Ak ste náročné kúsky prostý, napríklad na šalát, sezóna vopred, miešanie v sušenej koreniny, soľ a čerstvými bylinkami. Nepoužívajte príliš veľa tekutiny pre marinovanie, ako výpalky ľahko absorbovať to, len aby ju uvoľnite v priebehu varenia, robiť to viac náročný pre mäsa do hnedej. Soľ, korenie, sója a aromatické uhľovodíky, ako je mleté cesnaku a cibule môžu byť pridané spoločne s kurča, nevyžaduje čas marinovanie. Kuracie kúsky sú často korenené po varení, rovnako ako v prípade hýbať-sa smažia.
Začlenenie ostatnými zložkami
Kuracie kúsky sú dôkladne tepelne upraviť, keď dosiahnu 165 stupňov Fahrenheita. Avšak, vzhľadom k ich malej veľkosti, meranie vnútornej teploty, nie je praktické. Varené kuracie kúsky spevniť, otočte nepriehľadný a bielej, a šťavy z mäsa spustiť jasné. Kuracie kúsky môžu byť čiastočne varené - spaľoval a opečené - potom zrušil dokončiť varenie neskôr. Napríklad, pridajte kuracie kúsky späť potom, čo boli restovanou zeleninou a rezancami zostaviť za stáleho miešania opražíme.
Varené kurča
Varené kúsky kuracieho mäsa môžu byť uložené v chladnička v zapečatenom obale alebo v uzatvárateľnom plastovom vrecku smerom nahor z dvoch až troch dní. Hotová kuracie kúsky môžu byť konzumované za studena alebo zahreje na 165 F a používa do polievok, šalátov, sendvičov alebo rezance riadu. Pri dlhšom skladovaní, zmraziť predpripravené kúsky kuraťa vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke po dobu dlhšiu ako dva až tri mesiace. Rozmrazovanie v chladničke cez noc pred jedlom.
Previous:Ako variť pečienka v Bag
Jedlo a pitie
- Ako vyčistiť mriežky po použití hasiacich prístrojov
- Ako nahradiť drvený Red Pepper pre Serrano Chiles
- Môžete nahradiť Margarín pre Maslo Keď Making cukroví
- Má Filet Mignon Freeze Well
- Ako sa stavia Sugar tepelnou lampu (5 krokov)
- Ako variť Thin Cut New York steak (6 schodov)
- Zmrazenie koriander ( 5 krokov )
- Ako grilovanie kurčiat do fólie (5 krokov)
varenie techniky
- Ako Varte Down Jahody (5 krokov)
- Ako variť New York nízky roštenec strednej
- Ako sa Lime Cook Fish
- Ako Thin Soup
- Ako zmraziť Tuna Sandwich (3 kroky)
- Ako si vyrobiť Mushroom Pena
- Ako Freeze Vcelku živé homáre (11 schodov)
- Ako získam Beans zmäkčiť v Čile
- Ako Hot Ak Press byť pre Panini recepty
- Ako variť hovädzie pečienka pri vysokých teplotách