Ako variť & Čisté Morel Huby (4 kroky)

Aj keď si môžete kúpiť Morel huby z obchodu, môžete tiež zbierať ich v divočine v miernych klímach z poslednej časti apríla do prvej časti júna. Morels nebude trvať dlho po zbere, takže musíte vyčistiť a pripraviť ich čo najskôr, ako je možné, aby im z kazenie. Osušte svoje Morel huby, aby sa im vydrží dlhšie. Varte vždy Morel huby pred jedlom je, aby sa zabránilo tráviacich problémov.
Čo budete potrebovať
Morel húb
suchou handričkou
slanou vodou
oleji alebo masle
Skillet

Inštrukcie

1. Potrite veľké čiastočky nečistôt z Smržová huby suchou handričkou. Divoké Morel huby by mohli obsahovať malé chyby alebo larvy, ktoré vyjde v procese čistenia. Uložte Morel huby v papierovom sáčku v chladničke, ak nemáte v pláne na varenie je hneď.
   

2. Slice huba pozdĺžne do zvislých úsekov. Opláchnite plátky so studenou vodou a osušte.
   

3. Naplňte misku so slanou vodou a nechajte na plátky máčať jednu až dve hodiny. Tým sa odstráni ďalšie nečistôt a chyby. Suší morels znova pred varením. Ak používate sušené morels, namočte do vody za pol hodiny, aby sa huby znovu získať svoju pôvodnú štruktúru.
   

4. Pridať maslo alebo olivový olej na panvici a tepla. Potrite huby v zmesi múky a korenia pred ich pridanie do horúcej panvici alebo ich pridať priamo. Podusíme Morel huby pre päť-sedmminut, mizerný podľa potreby. Môžete tiež Grill Morel huby alebo smažiť s inými zeleninou alebo zložiek.