- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> varenie techniky >>
Ako nabrúsiť nôž Cold Steel nôž (8 krokov)
Brúsne a Cold Steel nôž je rovnako ako ostrenie iný nôž okrem toho, že mnoho Cold Steel nože boli silnejšie, ako je obvyklé, a čepeľ, v niektorých prípadoch sú vyrobené z uhlíkových oceľ, ktorá je tvrdší ako nerezová oceľ používané v iných značiek nožov.
čo budete potrebovať
plávanie brousek
strednej brousek
Jemné ostrenie kameň
zostrenie použitím brúsne kamene k vytvoreniu Burr
-
Vyberte si drsný. Nech ostrenie systém, ktorý používate, vyberte najviac hrubé kameň začať. Hrubšie brusivo začnete s, bude rýchlejší proces pokračovať. Vzhľadom k tomu, Cold Steel nože sú často veľmi silné a tvrdé uhlíkovej ocele, je dôležité používať najviac hrubé a najnovšie kameň vám k dispozícii.
-
Vyberte si svoj uhol. Ako začnete ostrenie svoj nôž, vyberte uhol, v ktorom ju zaostriť. Dobrým pravidlom je 20 stupňov, ale to nie je tvrdý-a-rýchle pravidlo. Dvadsať stupňov vám dá priemernú úroveň rezných schopností s priemernou úrovňou hrany-holding schopnosti.
Čím vyššia je uhol, silnejší hrana bude, tým viac zneužívať to bude trvať, a tým dlhšie bude posledná. Spodná hrana uhol, tým lepšie to bude rezať (myslím žiletky), ale to sa stane ľahko poškodiť.
Cold Steel má niektoré veľmi dobré ocele s veľmi dobrou tepelnou liečiť, takže okraj 10-15 stupňa budú mať najlepšie reznú schopnosť.
-
Získajte pohyb vpravo. Umiestnite okraj noža na kameni, pokiaľ je to byt VOŠ na stole, alebo či je to tyč, budete držať nôž v pokoji a pohybe kameňa po noži.
Spustiť ako základ čepele a pohybovať v smere od okraja (pohybujúce sa nôž alebo zdokonaľovať v závislosti na vašom systéme), ako sa snažíte plátok kúsok z vášho doostrenia zdokonaľovať.
Udržiavať zvolený uhol a zároveň bude krájanie pohyb. Mnoho ostrenie nožov sady obsahujú sprievodcov, ktoré pomáhajú pri udržiavaní zvolenej uhol, ale ak váš nie je, budete musieť zamerať, a prax, pri udržaní správneho uhla.
Keď urobíte krájanie pohyb, kresliť nôž rukoväť z kameňa, pri zachovaní uhol tak, že ste ostrenie základňu čepele na začiatku pohybu a dokončenie pohyb s tip je naostrený.
Neskôr sa zameria na jednej strane nôž v čase, ale aby sa vyhli nahnutý okraj, zostriť oboch stranách, kým nôž je takmer ostrý.
Urobte desať opakovaní a zvrátiť strany, aby sa zaostriť na druhú stranu rovnakým spôsobom.
Tento postup opakujte, kým nôž cíti ostrý testovaním ju prstami, ale nie tak celkom rezať papier, bez toho aby ste ho roztrhli.
-
Vytvorte ostrap. Akonáhle nôž cíti ostrý, ale nereže papier, začať pracovať iba na jednej strane.
Zaostriť Jedna strana 20 krát a potom skontrolujte, či nie je na otrepu.
Akonáhle je správne množstvo kovu bola odobraná z jednej strany, oceľ na samom okraji začne zložiť cez vytvorenie malý brit na opačnej strane. To sa nazýva Burr. Môžete skontrolovať na Burr otrením prsta nadol na opačnú stranu čepele smerom od chrbtice z okraja. Pocit, že strana naproti jednej ste ostrenie obsahuje ostrap, ktorý bude oškriabte prst, zatiaľ čo bočné ste ostrenie zostane hladká.
Vaším cieľom je Burr.
Pokračovať ostrenie jeden side, to kontrola po každých 20 úderov, len kým nepocítite otrepy po celej dĺžke protiľahlej strane.
-
Zmeniť strany. Potom, čo ste naostrený jednu stranu, kým existuje Burr po celú dobu druhej strane, zmeniť strany a zaostrenie na druhú stranu iba noža. Zamestnávať rovnakú metódu uvedené vyššie, len na druhej strane listu. Skontrolujte, či pre Burr každých 20 ťahy, kým ste dosiahli otrepy po celú dobu na druhej strane.
-
Prepnutie na médium abrazívne. Potom, čo ste dosiahli vytrhávania na obidvoch stranách, prejsť z hrubého nastavenia na strednej zrnitosti brúsik a postup opakujte ostrenie, ostrenie prvú jednu stranu na Burr, a potom druhý.
-
Prepnutie do poriadku drsný. Prepnite na jemný brúsny kameň a opakujte vyššie uvedený krok. V tejto fáze, sa ostrap stále tvoriť, ale bude oveľa menšie a ťažké rozpoznať. Použite svoj necht cítiť na otrepu.
-
Odstráňte ostrap. Potom, čo ste naostrený na Burr s hrubé, stredné a jemné kamene, bude vám odišiel s ostrým nožom, ale ten, ktorý má ostrap pozdĺž jednej strany. Ak ostane v tomto stave, bude, že ostrap nakoniec prevrátení ďalej alebo prerušiť, takže nôž s tupým alebo poškodené hrany.
Odstráňte ostrap striedaním ostrenie ťahov z jednej strany noža na druhú len ako ste na samom začiatku tohto procesu.
Skontrolujte neprítomnosti otrepu rovnako ako zapísanú pre Burr v priebehu celého procesu. Okraj by mal cítiť ostré a hladké na oboch stranách.
Previous:Solárne Rúra Informácie pre deti
Next: Ako zabaliť Nori Roll
varenie techniky
- Ako vytvoriť Seafood veža doma
- Ako variť mrazené pizze na plynovom grile
- Ako na zmiernenie brownies
- Ako používať Turecko vajcia (3 kroky)
- Rozdiely v mreže & amp; Skartácia
- Ako mäsiar bažanta (7 schodov)
- Ako variť fazuľu (6 schodov)
- Ako si vyrobiť Persimmon Jam
- Ako Pečieme hovädzej sviečkovej (6 schodov)
- Ako Rotisserie si Turecko (5 krokov)