- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Varenie a pečenie >> varenie techniky >>
Dejiny cukru umenia
Cukor umenie je prax vytváranie cukrárske sochy, ktoré sú oba dekoratívne a jedlé. Podľa Harolda McGeeho knihe "Na stravovanie a varenie," umelecká forma siaha až do starovekého Egypta a počas stredovekej vlády európskych monarchov dosiahol komplikované výšok.
Identifikácia
Cukor umenia, tiež známy ako cukrárske umenie, zahŕňa vytvorenie sôch z výhradne z cukru a cukrových derivátov. Cukor umenia využíva kombináciu mnohých rôznych techník manipulácie cukru vrátane cukru čipky, točil cukor, obsadenie cukor, vytiahol cukor a fúkané cukor. Bežne vytvorené tvary sú kvety, listy, pásky, špirály, koše, gule, ovocie, zvieratá, vázy, vtákov a rýb.
Vzhľadom k krehkú povahu tvrdené cukru, to je umelecká forma známa vyžadujú prax a trpezlivosť. Dnes súťaže, ktoré obsahujú cukor socha môže byť videná na populárnom televíznom potravinárskych sietí.
Origins
Ako je uvedené v Harolda McGeeho knihe "na jedlo a varenie," história cukor umenia pravdepodobne pochádza ako ďaleká chrbát ako 4,000 pnl, kedy ostrovania v Papue-Novej Guinei znížiť cukrová trstina pre jeho miazgu. On tiež poznamená, že prvá cukrovinky recept bola nájdená v egyptskej hrobke napísané v hieroglyfoch asi 3500 BC Na kulinárske obzore, cukor umenia bol po celé stáročia, vyvíjajúce sa súbežne v rôznych častiach sveta.
Osmanská ríša
Počas ranej osmanskej cisárskej monarchie v tom, čo je teraz Turecko, postavy cukru a komplikované záhrady boli bežne vytvorené pre festivaly a oslavy, podľa článku Dr Metin a tureckú cestovné webu adiyamanli.org. Dr. A konštatuje, že najkomplikovanejšie z nich sa konala v roku 1582 na oslavu obriezku Mehmet III, legendárny festival trvajúci 51 dní. Cukor figúrky vytvorené pre festival súčasťou morskej panny, cyprusy, fontány, pávy, majáky, fénix, levy, leopardy opice a kostoly.
Európska Royalty
Medieval European royalty dlho boli spájaní s niektorými z najprepracovanejších sôch z cukru v histórii. Podľa článku v London Times 2002 s názvom "Let Them Eat Cake," sochy cukru boli často vytvorené pre oslavy nielen ako konverzácie kusov, ale ako jedlé rozptýlenie medzi kurzami.
1429 korunovácie slávnosť ôsmich-ročný Henry Vi zahrnuté cukru kľúčovými kúsky s politickými témami, článok London Times poznamenal. Jeden zaznamenal kus líčil leoparda uchopenie Fleur de lis, zatiaľ čo prikrčený na vrchole puding koláč. Henry VIII bol veľký fanúšik sušených marcipán cukrovinky a údajne mal jeho pekárstve vytvoriť komplikované kópie cukru svojich pevnosťou a delá. V roku 1582, Elizabeth ja som bol predstavovaný s modelom cukru na staré katedrály svätého Pavla.
Vo Francúzsku, cukor umenia bol na vrchole jeho popularity v 1600s za vlády Ľudovíta XIV. Článok London Times tiež hlási, že James II Anglicko zamestnaných konfekčné umelca stavať pyramídy sôch z cukru na jeho korunovačným bankete v 1685.
Sugar umenia dnes
V priebehu doby , pretože cukor sa stal ľahko dosiahnuteľný, cukor umenie stratil veľa zo svojej novosti a prestíže. Z antického umenia cukru sochárstvo však, prišiel ďalší krásne, symbolické cukrovinky umelecké formy, ako je špecialita svadobné torty, japonské wagashi a mexického Dňa mŕtvych postáv a lebiek. S príchodom televíznych kuchárskych šou, cukor umenie bolo získava popularitu a nedávnej expozícii.
Previous:Ako variť s parnou Kanvica
Jedlo a pitie


- Prečo Cukor vody sa odparí rýchlejšie ako voda
- Ako Rozmrazovanie Pasteles (9 kroky)
- Musím variť brokolica Než som ju do kastróla
- Ako variť Ovsená kaša
- Ako si vyrobiť Real, autentické Ponza Sauce
- Prečo je môj pečivo Cream Tvrdené
- 18. storočia kuchynské náčinie
- Ako udržať Pečené kuracie Od rozstrekovanie
varenie techniky
- Soľnom náleve teľacie mäso
- Ako udržať Burgers Flat pri varení (7 krokov)
- Ako naklepeme Elk mäso
- Ako Parné potstickers
- Ako si vyrobiť Natto (fermentovaný sójových bôbov)
- Ako nakupovať praženie Ošípané (7 krokov)
- Môžete zarobiť Lasagne s surového cesta
- Ako Dehydratujte kyslou smotanou
- Ako Pečieme mrazené bravčové kotlety
- Ako fajčiť Hovädzie koleso (8 krokov)
varenie techniky
- pečenie
- pečenie Základy
- pečenie Techniky
- varenie techniky
- kuchynské potreby
- kuchynský riad
- jednoduché recepty
- zelená
- Vytvárajte & Špajza
- korenie
