Ako Namočte zverinu (5 krokov)

zverina, alebo jeleň mäso, potrebuje namáčanie pred varením. Zverina má menej tuku ako iné druhy mäsa, takže sa to môže rýchlo schnú, podľa edubook.com. Namáčanie mäso pridáva vlhkosť, čo pomáha predchádzať nadmernému vysušeniu pri varení. Namáčanie zverinu octom môže tiež zbaviť sa Game chuť, podľa edubook.com. Rovnako ako u iných mäsom, čím dlhšie ju namočiť, viac chuti to absorbuje, pokiaľ používať vodu. Namočte mäso počas najmenej dvoch hodín; dlhší pre silnejšie chuť.
čo budete potrebovať
veľkej mise
Srnčie
marináde, olivový olej alebo ocot
kliešte
návod

1. Pour tenkú vrstvu marináde, olivový olej alebo ocot do misy.
   

2. Vložte mäso do misy s marinádou pomocou klieští. Ak máte na seba mäso, uistite sa, že dať niektoré z kvapaliny medzi každý kus.
   

3. Pour dostatok marinádou, olivový olej alebo ocot do misy, aby úplne pokryť mäso. Napríklad pre každých šesť unca mäsa, použite jednu šálku nálevu.
   

4. Položte misku s marinovanie mäsa v chladničke za štyri alebo viac hodín.
   

5. Odstráňte mäso s kliešťami. Položte mäso na povrchu varenie. Buď použite zvyšky kvapaliny pre Basting počas varenia alebo vyhodiť. Nenechávajte pre neskoršie použitie. Kvapalina obsahuje baktérie, ktorá umrie preč, zatiaľ čo varením.