Ako vyčistiť & Odtrhnúť čerstvý Duck (5 krokov)

Všetci vieme, čo to môže byť radosť pripraviť čerstvú kačicu po love, alebo výlet k získaniu jedného z farmy. Je dôležité čistiť a trhať svoju kačicu správne, než si ju variť. Šklbanie kačica je pomerne jednoducho proces, ale to môže zdať zložité prvýkrát si to vyskúšať. Cvičenie robí majstra, aj keď, a potom, čo ste urobil, akonáhle je ľahké zjednodušiť proces.
Čo budete potrebovať
pracovné rukavice
kuchyni alebo herné nožnice
2 kovové vedierka

1 libra parafín
nože
Pokyny

1. Nasaďte si pracovné rukavice a umiestnite kačicu na tvrdom povrchu. Chyť prvý krídlo, ako ďaleko od tela, ako je to možné pri zachovaní solídne priľnavosť. Rez krídla preč s nožnicami za blízkych k telu kačice ako je to možné. Opakujte na druhom krídle. Teraz odrezať kačica nohy čo najbližšie ku kolenám, ako je to možné.
   

2. Chyť kačicu s jednou rukou a druhou rukou vytiahnuť z peria kačica v malých zhlukoch. Malé množstvo perie by mali byť ľahko odstrániť, ale ak sa pokúsite odstrániť príliš veľa naraz proces môže byť zložitejšie. Nemusíte odstrániť všetky perie kačice je; parafín odstráni zvyšok. Uistite sa, že odstrániť veľké chvostovej peria.
   

3. Vyplniť jeden vedro so studenou vodou a dajte bokom. Teplo dostatok vody v druhom vedre úplne ponoriť kačicu. Pridajte parafín do horúcej vody. Voda musí byť dostatočne horúci, aby úplne roztaviť parafín, ale nie priveďte k varu.
   

4. Odstráňte parafínový vedro od pece. Uchopte hlavu kačica a namočiť kačica niekoľkokrát do parafínu, kým kačica je úplne pokrytý voskom. Umiestnite kačicu v vedre studenej vody a nechať ho sedieť po dobu 10 až 15 minút. Parafín stvrdne v tomto čase. Odstráňte kačicu zo studenej vody a zlúpnite parafín. Tým sa odstráni zvyšok dole a peria. Môžete dať tvrdené parafín priamo späť do vedra roztaveného parafínu pre použitie s ďalšími kačice.
   

5. Odrežte hlavu a chvost s nožom a odstráňte vnútornosti. Kačica je teraz v rúre pripravený.