Ako si vyrobiť Gourmet zemiakov recept (10 schodov)

zemiakov je pokorný zelenina, ktorá, ako sa hovorí, Jeden klasický gurmán zemiaky recept je gratinované zemiaky, alebo na tenké plátky zemiaky zapečené v miske s maslom, mlieka alebo smotany. Gratinované téma má mnoho variácií - môžete pridať cibuľu, papriky a dokonca aj kurací vývar. To je univerzálny príloha, ktoré môžu sprevádzať grilované kurča, steak alebo výdatné dusené mäso.
Čo budete potrebovať
1 1/2 libry veľké žlté alebo červené zemiaky
Škrabka na zeleninu
2 oz gruyere alebo parmezánom
Strúhadlo na syr
4 lyžice masla
pekáč (9 palcov od 12 palcov)
mandolína
Salt
čierne korenie
1 šálka mlieka
Spoonula alebo špachtle
pokyny

1. umyte a ošúpte zemiaky.
   

2. nastrúhame syr s stredne jemné strúhadlo, alebo drobiť na malé kúsky s rukami.
   

3. Rozohrejte rúru na 350 stupňov F. Vezmite jeden z vašich lyžíc masla a namažte vaše pekáč s ním.
   

4. Pomocou Mandolína znížiť svoje zemiaky do papierových-tenké plátky. Budú vyzerať ako nevarené zemiakové lupienky. Dajte jednu vrstvu z nich na spodnej strane vášho pekáč, čo je prekrývajú, ako rybie šupiny. Pridajte soľ, korenie a asi tretinu svojho syra.
   

5. Polož ďalšia vrstva plátky zemiakov, potom pridať ďalšiu vrstvu soľou, korením a syrom na vrchole. Ak máte dostatok zemiakové plátky, opakujte, kým sú všetci preč.
   

6. Pridajte mlieko do panvice. Uistite sa, že sa vzťahuje na všetky, ale vrchnú vrstvu zemiakov. Dajte 3 lyžice masla na vrchole gratinované.
   

7. Pečieme na gratinovanie po dobu jednej hodiny, nekrytá, ale nastaviť časovač ísť preč po pol hodine. Keď sa to robí, vyberte misku z pece a používať spoonula alebo špachtle smush dole vrchnú vrstvu zemiakov. To pomôže pokrm udržať svoju vlhkosť.
   

8. Vložte pokrm späť do rúry, stále odkrytý. Nastavte časovač na 15 minút:., Keď sa zhasne, pridajte zvyšné syr do hornej časti misky
   

9. Vložte gratinovanie späť do rúry, stále odkrytý. Nastavenie časovača 15 minút znovu. Keď sa zhasne, skontrolujte anténu. Ak je to zhnednutie na vrchole, hrabať zemiaky s vidličkou, aby sa uistil, že sú platidlo. Ak sú, ste pripravení vziať ju z rúry
   

10. Nechajte gratinovanie chladné po dobu 20 minút. - To umožňuje akákoľvek likvidné časti absorbovať do misky. Pokrm bude slúžiť šesť.