Vyberte všetky vaše prísady pre vaše domáce konzerv špagety omáčka. Vyberte si čerstvé alebo Konzervované paradajky; zelenej a žltej cibule; zelené, červené alebo oranžové papriky; zeler; mrkva; huby; šalotky a cesnak. Pridať čerstvé alebo sušené byliny a koreniny, ako bobkový list, petržlen, šalvia, bazalka, majorán, rozmarín, oregano, tymian, korenie (červená, čierna alebo biela) a soli. Vyberte si červené víno pridať do omáčky, ak je to žiaduce. Ak nechcete používať svoje vlastné bylinky a korenie, potom kúpiť niekoľko korenia pakety.
Pripravte omáčku

odstránenie kože, vrcholy a semená čerstvé paradajky ak používate čerstvých paradajok. Môžete umiestniť tri až päť čerstvých paradajok v čase, vo vriacej vode po dobu 30 až 45 sekundy, a potom dať ich do ľadového kúpeľa, aby sa im ľahšie lúpať. Potom, znížiť paradajky v polovici a odstráňte semienka a vrcholy. Umiestnite ich na papierové uteráky do kanalizácie prebytočnú vodu. Potom umiestnite paradajky do jedného alebo viacerých veľkých misiek. Chop všetky vaše bylín a korenín (s výnimkou bobkový list), a pridať ich do svojich paradajky. Pridajte nakrájanú zeleninu up (okrem húb) a ďalšie požadované koreniny s paradajkami a rozmiešavajte spoločne v dávkach v mixéri alebo kuchynskom robote. Plátok huby. Na paradajková omáčka zmes nalejeme do hrnca, pridáme nakrájané huby a bobkové listy a dusíme na sporáku po dobu najmenej troch hodín, alebo kým omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu. Zlikvidujte bobkové listy po varení.

Skvelé omáčku po dobu 30 minút až hodinu.
Canning Postup

vysterilizujte niekoľko pint- alebo quart- veľkosti konzervárenské poháre a viečka vo vriacej vode alebo na najhorúcejšie cyklu umývačky. Nechajte poháre úplne vychladnúť, než sa ich dotknete. Nalejte domáce špagety omáčku do pohárov asi & #xBC; inch z vrcholu a umiestnite viečka a krúžky na pohároch. Umiestnite všetky vaše pohárov na vriacom vodnom kúpeli na 30 až 40 minút, aby utesnenie pohára. Vypnite teplo a umožňujú poháre, aby sa na izbovú teplotu v hrnci. Skrutka viečka dole tesný. Skladujte chladené poháre v špajzu, skrinky alebo iného chladnom a suchom mieste.