Ako sa uchovanie potravín v pohároch

Môžete zachovať veľa potravín tým, že umiestni ich do sklenených fliaš a vákuovo tesniace je. Niektoré bežné konzervované potraviny patrí nakladaná zelenina, omáčky, polievky, džemy a želé. Konzervy tovar môže trvať niekoľko rokov, hoci oni sú najlepšie, ak používajú v čase, keď sú rok staré. Môžete zachovať vaše vlastné jedlo doma tým, že kúpi niekoľko konzervární materiály on-line alebo v miestnom reštaurácii zásobovaní alebo kuchyne obchode.
Čo budete potrebovať
Canning pohárov
Potraviny pre konzervovanie
varný voda alebo tlak Canner
Lievik
kliešte
papierovým uterákom
pokyny

1. vyprať a vysušiť si konzervárenské poháre. Váš jar by mala prísť s vekom dvojdielnou a číreho skla základne. Väčšina pohárov prísť v pol pinty, pinty alebo Kvart veľkostí.
   

2. Dôkladne variť jedlo, ak chcete vytvoriť polievok, želé, džemy alebo iných potravín, kde je vyžadovaná varenie. Ak vykonávate nakladaná zelenina, ako uhorky, musíte variť iba slanom náleve, nie uhorky. Pozri konkrétne konzervárenský recept na viac varenie informáciu.
   

3. Zistite, či budete potrebovať varu vodou Canner alebo tlaku Canner. Získajte vriacou vodou Canner pre potraviny, ktoré majú hodnotu pH 4,5 alebo menej, ako sú jahody, želé, jablká, hrušky, marhule, kapusta, džemy, broskyne, uhorky a paradajky. Získajte tlaku Canner pre potraviny s vysokou hladinou pH, ako sú fazuľa, mrkva, špargľa, repa, kukurica, šampiňóny, zemiaky, špenát, hrášok, tekvica, squash a mäsa. Tlakové canners možno využiť na akýkoľvek potravín, aj keď sú drahšie. Ak si nie ste istí, o hodnote pH vášho jedla, použite tlakový Canner.
   

4. Pomocou lievika, ak je to nutné, umiestnite prísady do pohára. Povoliť piaď priestoru vo vašej pohár, aby pre expanziu. Použite papierový uterák utrite tesnenie na pohár, aby sa uistil, že je čistý a suchý. Potom priskrutkujte oba kusy veka na rovný a tak pevne, ako je to možné.
   

5. Umiestnite nádobu do vriacej vody alebo tlaku Canner a vyčkajte potrebný čas pre potraviny, ktoré ohrievate ( pozri zdroje). V závislosti na zložkách v nádobe, môže sterilizácia trvať 5-90 minút. Keď čas vypršal, použite kliešte pre odstránenie pohár a nechajte vychladnúť. Jar teraz môže byť umiestnený v chladnom a suchom mieste a nemusí byť v chlade.