Ako variť Naozaj Thick ribeye steak (6 schodov)

Neexistuje nič ako tučný ribeye steak. Môže to byť niečo, čo si objednáte pre zvláštne príležitosti na svoje obľúbené Steakhouse. Nemusíte čakať na noc na mesto, aby si tento výborné jedlo. Najlepšie zo všetkého je, nemusíte platiť veľké peniaze jeden. Tam sú niektoré kroky, ktoré nasledujú, alebo by ste mohli skončiť s steak, ktorý je spálený na vonkajšej strane a surovín uprostred. Akonáhle sa naučíte túto techniku, lahodný ribeye steak je len pár krokov.
Čo budete potrebovať
16-oz. ribeye steak, 2 palce tučný
Steak korenie
liatinových panvu
1-2 lyžice. olivového oleja
inštrukcie

1. Uveďte steak na izbovú teplotu. To môže znieť zvláštne, ale je to dôležitý krok pri varení žiadnu steak. Povolenie steak sedieť na doske pre 5-10 minút zabráni steak z bytia v šoku, keď narazí na rozpálenej panvici. Ak steak sa stane v šoku, budú vlákna mäsa sprísniť a urobiť steak ťažké.
   

2. Season steak. Veľký ribeye steak nemusí byť zložité. Môžete si vybrať, používať steakové korenie, alebo jednoducho zmiešajte cesnakový prášok, morská soľ a čerstvé popraskané čierneho korenia. Správne okorenené steak umožňuje chuť mäsa prejsť. Korenie by mal byť používaný len, aby sa zvýraznili chuť na steak.
   

3. Tepelná liatinový panvu nad stredne-vysokej teplo. Budete chcieť panva byť horúco, takže budete môcť rýchlo spáliť mäso.
   

4. prudko opečte na vonkajšej strane mäsa. Akonáhle panvica je horúca, pridajte 1-2 lyžice. olivového oleja a rýchlo spáliť vonkajšiu stranu steak. Vzhľadom k tomu, mäso je pri izbovej teplote, a panva je horúca, nemalo by to trvať dlhšie ako 5 do 10 minút.
   

5. Presuňte panvicu na 350 stupňov Fahrenheita rúre. Rúra poskytuje jemnejšiu formu tepla. To umožňuje, aby vnútorné strany steak variť, bez vonkajšej popálenia.
   

6. pečieme až do steak nedosiahne požadovanú doneness. Ak chcete, stredne-zriedkavé steak, upiecť steak po dobu 5 až 10 minút. Stredne dobre steak bude trvať 10 až 20 minút. Prepečený steak bude trvať 20 až 30 minút. Presné časy budú závisieť na vašej rúre.