Ako filet bidielku

Okoun sú obľúbené sladkovodné ryby. Sú to malé pruhované ryby nájdené v jazerách po celom svete. Rybári často loviť ostriežov, pretože sú početné a veľmi jednoduché chytiť. Ostriež sú jedným z najčastejšie ulovených rýb a sú veľmi chutné k jedlu. Môžu byť vyprážaný, Saut & # xe9, ed a pečené a sú často zahrnuté do polievok a rybie polievky. Filetovanie ostrieža je krok, ktorý zaberie trochu času, ale robí vaše ryby oveľa zábavnejšie jesť.
Čo budete potrebovať
ostriež
Filet nôž
Kliešte

Inštrukcie

1. mierka ryby, ak máte v pláne na udržanie kožu na. Pozeral na chvoste, spustite tupou stranu nožom späť pozdĺž rýb. Škrabanie ryby v krátkej ťahy, dávajte pozor, aby odstrániť všetky váhy. Ak máte v pláne na odstránenie kože, škálovanie ISN & # x2019; t nutné
   

2. Strih rýb za žiabre dole k chrbtici .. Držte nôž smerom k hlavu pod uhlom, aby čo najviac mäso na sviečkovú
   

3. Posuňte svoj nôž dole pozdĺž rybieho & # x2019, s. Spona celú cestu k chvostu. Dbajte na to, aby nôž čo najbližšie k chrbtici, ako je to možné, že nebude plytvať mäsa.
   

4. Položte stranu rezeň kožou dole na stôl. Ak chcete odstrániť kože, potiahnite nôž medzi mäsom a kožou a prácu si nôž tam a späť, kým sa nedostanete na koniec filé.
   

5. Zapíš nôž pod rebrá spojených filé. Cut rebrá off posúvaním nôž pod nimi a rezanie je von od zhora nadol. Použite kliešte na odstránenie všetkých zostávajúcich rebrovou kosťou.
   

6. Opláchnite filé s čistou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Umiestnite ich v mrazničke sáčku a zmrazenie, ak bude ich skladovanie, alebo ihneď uvariť je, aby čo najviac z čerstvo filé bidielku.