Ako plameňom vianočný puding

Len málo príležitostí vyzvať na flambovanie dezert, rovnako ako Vianoce, a Briti majú na všetko. Dusená cukroví nie je na rozdiel od biskupský chlebíček v jeho množstvo ovocia, orechov a korenia, vianočný puding má meniny ducha - a liehoviny - v celej svojej kráse. Nielen, že sa cez noc macerovať s rumom, stout a jačmeňa víno, to je tradične podávaný s horiace brandy. Flambed dezerty sú úplne v bezpečí, keď správne vykonaný. Zapáľte výpary, nie alkohol, umiestnite vhodnej veľkosti hrniec uzavrieť tým, aby prevrátiť a šnupavý tabak agresívne plameň a udržať plamene od ničoho horľavý.
Čo budete potrebovať
Wide olemovaný Servírovací tanier
80-Proof Brandy
s dlhou rukoväťou panvicou
Bezpečnostné ľahšia alebo dlhé zápasy
veľkom hrnci
Pokyny

1. Otočte hotový puding von na širokú obrúčkami slúžiace tanier. Nastaviť tanier na stole, budete slúžiť puding. Osvetlenie puding pri stole dáva svojim hosťom asi 15 až 20 sekúnd zobraziť plamene pred tým, než opadne a ušetrí vás od chôdzu cez miestnosť, flambovanie v ruke.
   

2. Tepelná asi 3 polievkové lyžice 80-proof brandy v hlbokom hrnci na miernom ohni, kým malé bublinky tvoria okolo okrajov, asi 45 sekúnd. Naberačka von vyhrievaný brandy pomocou dlhou rukoväťou naberačku. Ak máte plynový sporák, môžete ohrievať brandy v panve, držal ho niekoľko palcov nad plameňom.
   

3. Držte naberačku teplého brandy tesne nad pudingu a nakloňte ju ľahko, len tak, aby sa brandy ľahšie svetlo bez rozliatia akékoľvek. Už pomocník zapáliť brandy výpary pomocou bezpečnosť ľahšie alebo dlhý zápas.
   

4. Pour horiace brandy cez vrchol a po stranách pudingu. Nech plameň uhasiť sám pred podávaním.