Turecko kotletky sú veľmi tenké kúsky mäsa, ktoré sa rýchlo variť na grile alebo v brojlerov. Pred vystavením súťažných škrty v extrémnom teple, umiestnite ich medzi dvoma kusmi plastovej fólie. Libra silnejšie boky dole sa mäso tenderizer alebo ťažkého panvici. Tento krok nie je potrebný v prípade, že rezne sú relatívne rovnomerné hrúbky. Metla na marinádu s horčicou, hnedý cukor, olivový olej, ocot, soľ a korenie - alebo kúpiť premade hydiny marinádu. Nechajte sploštené kotlety na máčať v marináde najmenej hodinu v chladničke pred varením. Spustite gril alebo predhrejte brojlerov, keď ste pripravení. Variť marinované morčacie rezne pre len pár minút na každej strane, kým to na 165 stupňov Celzia.
Sporák Varenie

varenie Turecko kotlety na sporáku je rýchla a vyžaduje minimálne prep prácu. Sezóna niektoré all-účel múky so soľou, korením, cesnakom prášku alebo iných príchutí. Rozohrejte panvicu na stredne-vysokej teplo a naliať v malom množstve oleja na varenie. Zatiaľ čo pán ohrieva, pat-sušiť morčacie rezne s papierovým uterákom. Srsť je s korenené múke, pokrývajúci obe strany dôkladne. Jemne položiť potiahnutých rezne v rozpálenej panvici, uvedenie okraj najbližšie k vám dole ako prvý. Týmto spôsobom žiadny olej striekance od vás. Povoliť každý rezeň na hnedé na oboch stranách, kým sa úplne uvarené na 165 stupňov F. Podávame ich so zemiakovou kašou, cez cestoviny alebo s jednoduchým stranou dusenou vegetariáni.
Rúry Nápady

Pečieme okorenené rezne na cookie list v rúre, skôr než pán-vyprážanie je na sporáku. To uvoľní ruky, takže si môžete pripraviť ďalšie súčasti vášho jedla, zatiaľ čo oni variť. Ďalšou možnosťou je piecť moriaka rolády. Libra kotlety, kým sú úplne ploché a tenké. Píle špenát, mleté ​​cesnak, na kocky nakrájané cibule, sušené brusnice alebo iné polevy na jednej strane každého splošteného kotlety. Roll každý z nich pevne, pričom sa vychádza zo strany, ktorá má všetky ingrediencie. Ak sa to rozpadá, použite varenie povraz zviazať každý roláda. Pečieme na rolády v rúre, kým nedosiahnu 165 stupňov F.
dieťa-priateľský Nuggets

Slúžiť morčacie rezne ako alternatíva pre kuracie nugety. Zožeň olej zahriaty na sporáku - alebo v fritézy - a line up tri stredne veľkej misy. Umiestnite múku ochutené soľou a korením v prvej miske. Prestávka a rozšľaháme pár vajec v stredu misy. Pridajte strúhanku okorenené strúhaným parmezánom, soľou a korením v poslednej miske. Pat osušte morčacie rezne a nakrájajte na prúžky alebo kocky. Ponorte každý kus v múke, umývanie vajec a potom v strúhanke. Nastavte každý kúsok stranou, kým ste potiahnuté všetky moriaka. Pomaly umiestniť zrnká na rozpálenom oleji. Nechajú sa variť, kým nie sú dozlata a dosiahnuť teplotu 165 stupňov F. Ako ľahší alternatívu, piecť potiahnuté nugety v horúcom cookie list v rúre.