Ako si vyrobiť Persimmon Jam

Zabudnite ísť do gastronomických trhov pre exotické džemy. Môžete urobiť chutné tomel džem doma. To niekedy zvieravý ovocie je vynikajúce, keď je úplne zrelé a riadne pripravení.
Čo budete potrebovať
1/2 bušel persimmons
8 šálky cukor
4 balíky ovocie pektín
12 oz mrazená pomarančová šťava (rozmrazené na izbovú teplotu)
Veľký stockpot s vekom
Stredná stockpot s vekom
potravín mlyn alebo sitko
drevené lyžice
12 pinta konzervární poháre s novými vekami a nový prstene
Kaki Jam

1. Pripravte si ovocie. Vyberte kalich z každej tomel. Kalich je hnedá listnatý kus na vrchole ovocia. Zasuňte nôž pod listami kalichu a znížiť v kruhovom pohybe okolo stonky. Zlikvidujte kalichu.
   

2. Strih každý tomel do štvorky, odstráňte stonky a potom nakrájame ovocie na malé kúsky. Dump nasekané tomel do strednej akciovej hrnca. Pridať ovocie pektín a len toľko vody, aby ťažko pokryť ovocie. Pridá sa 12 uncí mrazené pomarančového džúsu, ktorý bol rozmrazia na izbovú teplotu. Dobre premiešajte. Prineste zmesi na valcovanie varu, za stáleho miešania často.
   

3. Keď ovocie je mäkká a priesvitná, odstráňte hrniec z tepla. Vynútiť ovocia prostredníctvom potravín mlyn alebo sitko, zhromaždenie všetkých šťavy. Pre marmeládou, majte ovocné pevných látok v konečnom mixe. Pre želé, nalejte ovocná zmes do tenká a vytlačiť šťavu, takže ovocie pevných látok v taške.
   

4. Mix 4 šálky šťavy na 4 šálky cukru a privedieme k varu valcovanie , Varte 20 minút alebo kým želé odkvapkáva lyžicu v listoch namiesto kvapiek, alebo do želé pokvapkané na tanieri géloch, keď dal do mrazničky po dobu 5 minút.
   

5. Pripravte poháre, viečka a tesnenia. Použite konzervárenské panvicu s jar stojane alebo linku veľkú panvicu s kuchynským čistým uterákom, aby poháre od cinkanie dohromady. Postavte poháre starostlivo na panvici, stranu-by-side. Naplňte panvicu s vodou, kompletne pokrýva pohárov. Priveďte k varu valcovanie po dobu 10 minút. Odstráňte poháre s kliešťami. Nastavte nové krúžky a tesnenia v okolí.
   

6. Pomocou širokým hrdlom lievika, naberačka zaseknutého do jám pohárov, odchádzajúci polovica piaď priestoru hlavy. Hlava priestor je priestor medzi džemu a veku nádoby. Dajte na veku a prsteň, skrutkovanie prsteň dole pevne a potom odskrutkovať viečko o pol otáčky.
   

7. Namiesto utierku v spodnej časti stockpot, aby poháre od hrkajúce proti jednému Ďalším ak nemáte konzervárenské stojan. Pomocou klieští, umiestnite jám pohára do veľkej akciovej hrnca. Zakryte pohára s vodou a varíme 20-30 minút.
   

8. Odstráňte poháre z vody s kliešťami. Jar viečka by mala pop a utesniť dole ako poháre vychladnúť. Skrutka viečka pevne po tom, čo sa ochladí. Všetky nádoby, ktoré nemajú netesní správne musí byť uchovávané v chlade až do použitia.