Ako Shuck Ustrice

pancierov ustrice vyžaduje prax, ako to urobiť tak akurát a zachovať väčšinu kvapaliny ustríc. Je to dobrý nápad použiť špecializovaný ustrice nôž, aby prácu.
Čo budete potrebovať
tuhý kefy
uteráky
Ustrice
Misy
Oyster nože
frézovanie nože
Stiff kefy
pokyny

1. Uistite sa, že ustrice sú stále nažive kontrolou, že ich škrupiny sú tesne uzatvorené.
   

2. Strunová ustrice s tvrdým kefou pod tečúcou vodou.
   

3. Držte ustrice v dlani s uterákom, takže nemáte náhodou rez sami.
   
   

4. Práca nad miskou, takže si môžete chytiť na ustrice šťavy
   

5. Najeďte ustricu v ruke s cup-stranou nadol. - tak, že jeho zakrivené shell smeruje dole a jeho plochejšie strana smeruje nahor.
   

6. Vložte frézovanie alebo ustrice nôž medzi škrupiny, v blízkosti kĺbe.
   

7. otočte nôž tak, aby svaly ustrice sú oddelené.
   

8. Odoberte horné shell.
   

9. škrabať mäso z horného plášťa do dna shell.
   

10. Použite nôž znížiť ustricu zo spodnej škrupiny, alebo slúži to na polovicu škrupine.