Ako dlho piecť pečienku s hmotnosťou 6,17 lb v rúre?

Čas pečenia v rúre s hmotnosťou 6,17 lb závisí od typu pečenia, teploty rúry a požadovanej úrovne prepečenia. Tu je niekoľko všeobecných pokynov na varenie rôznych druhov pečienok v rúre:

Hovädzia pečienka:

- Stredne zriedkavé:30-35 minút na libru pri 350 °F

- Stredná:35-40 minút na libru pri 350 °F

- Dobre urobené:40-45 minút na libru pri 350 °F

bravčová pečienka:

- Čerstvé pečené bravčové karé:25-30 minút na libru pri 350 °F

- Pečené bravčové pliecko s kosťou:30-45 minút na libru pri 325 °F

Jahňacia pečienka:

- Stredne zriedkavé:20-25 minút na libru pri 350 °F

- Stredná:25-30 minút na libru pri 350 °F

- Dobre urobené:30-35 minút na libru pri 350 °F

Je dôležité použiť teplomer na mäso na kontrolu vnútornej teploty pečeného mäsa, aby ste sa uistili, že je prepečený na požadovanú úroveň prepečenia. Tu sú odporúčané vnútorné teploty pre rôzne druhy mäsa:

- Hovädzia pečienka:

- Stredne zriedkavé:135 °F

- Stredná:145 °F

- Dobre urobené:155 °F

- Bravčová pečienka:145°F

- Jahňacie pečené:130-135 °F

Upozorňujeme, že tieto časy varenia sú približné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho kusu mäsa a použitej rúry. Vždy je dobré konzultovať s renomovanou kuchárskou knihou alebo zdrojom o varení konkrétne pokyny založené na presnom type a hmotnosti pečeného mäsa, ktoré varíte.