Ako varíte lagansu?

Lagsana, tiež známa ako lasagne alebo lasagne, je tradičné talianske cestovinové jedlo vyrobené z vrstiev cestovín, omáčky a rôznych náplní, ako je mäso, syr a zelenina. Tu je všeobecný návod, ako variť lasgany:

Zložky:

- pláty lasagní (zvyčajne dostupné v sušenej forme)

- Marinara omáčka alebo obľúbená omáčka na cestoviny

- Mleté mäso (napríklad hovädzie, bravčové alebo morčacie), voliteľné

- Nakrájaná zelenina (ako cibuľa, paprika, šampiňóny), voliteľné

- syr Ricotta

- syr Mozzarella

- parmezán

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na teplotu uvedenú na obale lasagní.

2. Pripravte omáčku: Ak používate omáčku marinara z obchodu, jednoducho ju zohrejte v hrnci podľa návodu na obale. Ak pripravujete omáčku, pripravte ju podľa preferovaného receptu a nechajte ju dusiť, kým zostavíte lasagne.

3. Uvarte cestoviny: Pri varení plátkov cestovín postupujte podľa pokynov na obale. Zvyčajne ich budete musieť variť v osolenej vode, kým nie sú al dente (pevné na skus). Plechy opláchnite pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia a odložte.

4. Zostavte lasagne:

- Do veľkej zapekacej misy rozotrieme na dno tenkú vrstvu omáčky.

- Na omáčku položte vrstvu uvarených plátkov cestovín.

- Plátky cestovín položte ďalšou vrstvou omáčky a rovnomerne ju rozotrite.

- Pridajte vrstvu syra ricotta a rovnomerne ju rozotrite.

- Pridajte ľubovoľné plnky, ako napríklad mleté ​​mäso, nakrájanú zeleninu alebo ďalšie omáčky.

- Navrch posypeme vrstvou mozzarelly a strúhaným parmezánom.

- Tento proces vrstvenia opakujte, striedajte cestoviny, omáčku, ricottu, plnky a syr, kým nespotrebujete všetky ingrediencie alebo naplníte zapekaciu misu.

5. Upečte lasagne: Zapekaciu misu prikryte hliníkovou fóliou. To napomáha rovnomernému prepečeniu lasagní a zabraňuje prílišnému zhnednutiu syra. Lasagne pečieme v predhriatej rúre podľa času varenia uvedeného na obale lasagní. Zvyčajne to trvá približne 30-40 minút, ale čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a hĺbky vašej nádoby na pečenie.

6. Lasagne necháme odpočívať: Po upečení vyberte lasagne z rúry a pred podávaním ich nechajte 10-15 minút odpočívať. To umožňuje lasagne stuhnúť a uľahčuje ich krájanie.

7. Nakrájanie a podávanie: Nakrájajte lasagne na plátky a podávajte ich horúce s dodatočným strúhaným syrom a preferovanou polevou, ako je čerstvo nasekaná bazalka alebo petržlenová vňať.

Pamätajte, že tieto pokyny sú všeobecné pokyny a presné kroky sa môžu mierne líšiť v závislosti od vašich konkrétnych prísad a preferencií. Nebojte sa experimentovať s rôznymi náplňami, omáčkami a syrmi, aby ste si vytvorili svoj obľúbený recept na lasagne.