- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> varenie techniky
Na čo slúžia gombíky na sporáku na drevo?
Riadi množstvo vzduchu, ktorý vstupuje do kachlí cez primárny odvzdušňovací otvor pod ohniskom kachlí. Primárny vzduch sa mieša s drevnými plynmi a horí a vytvára plameň.
- Zatvorením tohto gombíka sa zníži množstvo vzduchu vstupujúceho do kachlí, čím sa spomalí rýchlosť horenia.
- Otvorením gombíka sa zvýši množstvo vzduchu, čo spôsobí, že kachle budú horieť teplejšie.
Otočný gombík sekundárneho vzduchu:
Riadi množstvo vzduchu, ktorý vstupuje do kachlí cez sekundárne vetracie otvory, ktoré sú zvyčajne umiestnené v hornej alebo zadnej časti kachlí.
- Zatvorením gombíka znížite rýchlosť horenia a tepelný výkon.
- Otvorením gombíka sa zvýši množstvo vzduchu vstupujúceho do kachlí, čo spôsobí, že kachle budú horieť teplejšie a čistejšie.
Otočný ovládač klapky/bypassu:
- Gombík klapky sa používa na ovládanie ťahu nastavením veľkosti otvoru v hornej časti kachlí.
- Viac ťahu znamená vyššiu rýchlosť horenia, zatiaľ čo menší ťah znamená nižšiu rýchlosť horenia.
- Pri zakladaní ohňa by mala byť klapka široko otvorená (úplne vytiahnutá).
- Keď sa oheň rozhorí, klapka by sa mala nastaviť tak, aby sa udržala požadovaná rýchlosť horenia:
-- Úplne otvorené pre maximálny tepelný výkon
-- Napoly otvorené pre mierny tepelný výkon
-- ¾ zatvorené pre nízky tepelný výkon
-- Úplne uzavreté na dusenie
Dychová klapka:
- Riadi tok dymu a plynov von z kachlí a hore komínom.
- Zatvorením tohto gombíka spomalíte ťah, čo spôsobí, že kachle budú horieť teplejšie a budú produkovať menej dymu.
- Otvorením tohto gombíka sa zvýši ťah, čo spôsobí, že kachle budú horieť chladnejšie a produkovať viac dymu.
Previous:Ako varíte špargľu?
Next: Akých je 5 vo varení?
Jedlo a pitie
- Aká je správna gramatika a grilovanie?
- Prečo pečivo zlatne?
- Ako si vyrobiť Buko džús alebo kokosové mlieko pitie
- Koľko potrebujete navariť pre 15 ľudí?
- Ako dlho trvá pečenie kuracích štvrtí pri 300 stupňoch…
- Ako si vyrobiť víno z Frozen hroznová šťava Koncentrát…
- Ako Jedzte Mangosteen
- Vieš variť Frozen Irish Black Pudding
varenie techniky
- Aký je bezpečnostný postup pri vyprážaní?
- Ako Parné sendvič
- Ako variť Vcelku Cut-Up Pečené kuracie (14 schodov)
- Môžete si dať Stromboli v chladničke, kým je to priprav…
- Ako variť mäso v mikrovlnke (5 krokov)
- Ako Cube Bravčové mäso
- Môžete použiť Matz múka na zahustenie omáčka
- Predĺžili ste čas varenia pre 2 pečienky z hovädzej svi…
- Môžete použiť sklo upiecť si jahňacie
- Ako horí biely dub v peci na drevo?