Aké sú 4 hlavné fázy čistenia vybavenia v kuchyni?

Štyri hlavné fázy čistiaceho zariadenia v kuchyni sú:

1. Predčistenie:

- To zahŕňa odstránenie zvyškov jedla, mastnoty a iných nečistôt zo zariadenia.

- Dá sa to urobiť škrabaním, kefovaním alebo opláchnutím horúcou vodou.

2. Čistenie:

- Ide o umývanie zariadenia saponátom a horúcou vodou.

- Na odstránenie odolných nečistôt alebo špiny použite čistiacu kefu alebo špongiu.

- Zariadenie dôkladne opláchnite horúcou vodou.

3. Dezinfekcia:

- To zahŕňa použitie dezinfekčného roztoku na zničenie akýchkoľvek škodlivých baktérií na zariadení.

- Postupujte podľa pokynov výrobcu pre konkrétny dezinfekčný roztok, ktorý používate.

- Po dezinfekcii zariadenie dôkladne opláchnite horúcou vodou.

4. Sušenie:

- Zahŕňa to osušenie zariadenia čistou utierkou alebo jeho vysušenie na vzduchu.

- Pomôže to zabrániť rastu baktérií.

Je dôležité pravidelne čistiť a dezinfikovať vybavenie, aby ste zaistili bezpečnosť potravín a udržali kuchyňu v dobrom prevádzkovom stave.