Pracovník na manipuláciu s potravinami čistí špinavý riad horúcou vodou a potom ho dáva preč so zvyškom čistého. Toto je príklad?

Toto je príklad zlých hygienických postupov a krížovej kontaminácie. Nečistý riad neodkladajte spolu s čistým riadom, pretože by to mohlo viesť k šíreniu baktérií a kontaminácii čistého riadu. Pri umývaní riadu je dôležité používať horúcu mydlovú vodu a pred odložením riad dôkladne opláchnuť.