Odstraňujete kožu z mahi pred varením?

Koža z Mahi mahi je bezpečná na konzumáciu, no bežne sa nekonzumuje. Väčšina ľudí neje šupku, pretože môže byť tvrdá a žuvacia a často sa pred varením odstraňuje. Ak sa rozhodnete jesť šupku, je dôležité pred varením odstrániť všetky šupiny a dobre ju opláchnuť. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste sa mohli rozhodnúť jesť kožu mahi mahi:

- Zdravotné výhody:Pleť mahi mahi je bohatá na živiny, ako sú omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12 a selén. Omega-3 mastné kyseliny sú nevyhnutné pre zdravie srdca a funkciu mozgu, zatiaľ čo vitamín B12 je dôležitý pre nervové funkcie a tvorbu červených krviniek. Selén je minerál, ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením.

- Chuť:Niektorí ľudia majú radi chuť mahi mahi kože. Rybám môže dodať chrumkavú textúru a mierne slanú chuť.

- Udržateľnosť:Ak máte obavy o udržateľnosť, jedenie kože mahi mahi je dobrý spôsob, ako znížiť množstvo odpadu. Je možné použiť celú rybu, čo znamená, že nie je potrebné vyhadzovať žiadnu jej časť.