Môžu sa surové aj varené potraviny rozmrazovať v rovnakom dreze alebo nádobách?

Neodporúča sa rozmrazovať surové a varené potraviny v rovnakom dreze alebo nádobách kvôli riziku krížovej kontaminácie.

Keď sa surové mäso, hydina, morské plody alebo vajcia rozmrazia, môžu uvoľniť šťavy, ktoré obsahujú škodlivé baktérie. Ak sa tieto šťavy dostanú do kontaktu s vareným jedlom, môže to kontaminovať varené jedlo a spôsobiť, že konzumácia nie je bezpečná.

Na bezpečné rozmrazovanie potravín je najlepšie ich rozmrazovať v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou. Ak musíte jedlo rozmrazovať v dreze, uistite sa, že používate samostatné drezy alebo nádoby na surové a varené jedlo. Nezabudnite tiež dôkladne vydezinfikovať drez a všetky nádoby, ktoré prišli do kontaktu so surovým mäsom, hydinou, morskými plodmi alebo vajcami, než ich použijete na prípravu iného jedla.