Prečo je látka horúca rýchlejšie, kým sa ochladí?

Výrok „čím je látka teplejšia, tým rýchlejšie chladne“ nie je vo všeobecnosti pravdivá. Rýchlosť ochladzovania látky závisí od viacerých faktorov vrátane teplotného rozdielu medzi látkou a jej okolím, tepelných vlastností látky a okolitého prostredia.

Newtonov zákon chladenia hovorí, že rýchlosť tepelných strát objektu je priamo úmerná teplotnému rozdielu medzi objektom a jeho okolím. Inými slovami, čím väčší je teplotný rozdiel, tým rýchlejšie sa objekt ochladzuje. To znamená, že teplejšia látka sa vo všeobecnosti ochladí rýchlejšie ako chladnejšia látka, ak sú v rovnakom prostredí.

Z tohto pravidla však existujú výnimky. Napríklad, ak má látka vysokú tepelnú hmotnosť, bude trvať dlhšie, kým sa ochladí, aj keď má vysokú teplotu. Je to preto, že látka s vysokou tepelnou hmotnosťou má v sebe uloženú viac energie, a preto potrebuje viac energie na odstránenie, aby sa ochladila.

Okrem toho môže rýchlosť chladenia ovplyvniť aj okolité prostredie. Ak je okolité prostredie veľmi chladné, horúca látka sa ochladí rýchlejšie, ako keď je okolité prostredie teplejšie. Rozdiel teplôt medzi látkou a jej okolím je totiž v prvom prípade väčší.

Stručne povedané, tvrdenie „čím je látka teplejšia, tým rýchlejšie chladne“ nie je vo všeobecnosti pravdivé. Rýchlosť ochladzovania závisí od viacerých faktorov, medzi ktoré patrí teplotný rozdiel medzi látkou a jej okolím, tepelné vlastnosti látky a okolitého prostredia.