Uvariť tekvicu so šupkou?

Neodporúča sa variť tekvicu so šupkou. Šupka tekvice môže byť tvrdá a vláknitá a môže obsahovať aj baktérie. Varenie tekvice so šupkou môže spôsobiť, že šupka bude ešte tvrdšia a tekvica sa tiež bude ťažšie šúpať.

Pri varení tekvice je najlepšie ju najskôr ošúpať. Dá sa to urobiť škrabkou na zeleninu alebo nožom. Keď je tekvica ošúpaná, nakrájajte ju na kocky. Potom vložte tekvicu do hrnca s vodou a priveďte ju do varu. Tekvicu varte asi 10-15 minút, alebo kým nezmäkne. Tekvicu sceďte a podávajte.

Varením tekvice so šupkou sa tekvica nestane výživnejšou. V skutočnosti môže znížiť nutričnú hodnotu tekvice, pretože niektoré živiny sa môžu stratiť počas procesu varenia.