Ako kalibrovať Candy teplomer (4 kroky)

Candy výroba vyžaduje úzku oko na teplote, takže dostanete výsledky, ktoré chcete. Päťstupňovej posun môže znamenať rozdiel medzi fudge a karamelu. Nie všetky teplomery bude 100 percent presné, po celú dobu, ale kalibráciu zariadenia ukazuje, ako ďaleko váš teplomer, takže si môžete opraviť za rozpor. Všimnite si, že ak ste varenie vo vyššej nadmorskej výške, to taky bude zaraďovať do výsledku. Na úrovni mora, voda vrie pri 212 ° F, s teplotou klesajúcou jeden stupeň za každých 500 stôp nad morom.
Čo budete potrebovať
Kastrólik
Candy teplomer s klipom

Inštrukcie

1. Varte 2 šálky vody v hrnci. Voda musí byť na valcovanie varu, aby sa presné čítanie.
   

2. Ostatné teplotný snímač vo vriacej vode, ale nenechajte sa dotýkať dna hrnca. Mnoho cukroví teplomery prísť s klipy, ktoré sa pripájajú k strane panvice, pretože nechcete, aby váš teplomer dotýkať dna a zároveň aby ​​vaše cukroví jeden.
   

3. Vezmite teplotu vody po dobu 10 minút , Táto doba umožňuje presný záznam.
   

4. Prečítajte si teplomeru po 10 minútach. To by si mali prečítať 212 stupňov F. Ak tomu tak nie je, pridať alebo odpočítať rozdiely pri svojej cukrovinky. Napríklad, čítanie 214 ° F na varenie znamená, že musíte odpočítať dva tituly z čísla dostanete pri varení.