Ako používať Fagor tlakový hrniec

Fagor Tlakový hrniec má mierne odlišný dizajn od starších tradičných modelov. Je vyrobený z ocele, 18/10, aby hnednutie priamo v hrnci, a bola aktualizovaná pre väčšiu bezpečnosť. Dva hlavné rozdiely sú tlačidlo zámku a indikátor tlaku. Tlak nebude vybudovať v hrnci, pokiaľ je stlačené tlačidlo zámky. Ukazovateľ tlaku slúži ako vizuálna pripomenutie, že hrniec je pod tlakom, a uisťuje, že potravina je správne uvarené.
Pokyny

1. Prečítajte si pokyny dodané s tlakovom hrnci. Ak nemáte pokyny, sledovať referenčný odkaz na on-line kópie inštrukcií.
   

2. Skontrolujte tlakový hrniec tesnenia pre praskliny a trhliny. Uistite sa, že tesnenie je ohybný a správne usadený vo veku. Skontrolujte veko a tlakové ventily. Mali by byť čisté a bez zvyškov potravín.
   

3. Pripravte jedlo pre recept a umiestniť ho do tlakového hrnca. Prispôsobiť recepty pre varenie v tlakovom hrnci znížením doby varenia na 1/3 pôvodného času receptu. Brown mäso a zelenina v sporáku podľa pokynov v recepte.
   

4. Naplňte hrniec nie viac ako 2/3. Potraviny, ktoré rozširujú a polievky a akcie by nemala presiahnuť 1/2 objemu sporáka.
   

5. Pridať kvapaliny. Kvapalina je potrebné na výrobu pary. Použitie aspoň 1/2 šálky kvapaliny, pre krátku dobu varenia po 10 minút alebo menej. Dve šálky kvapaliny, je potrebná po dobu 10 minút tlakového varenia alebo dlhšie. Voda, vývar, víno alebo iné varenie kvapalina môže byť použitá. Olej môže byť použitý v procese hnednutie, ale nie je prijateľný, pretože varenie kvapaliny.
   

6. Dajte na veku. Zoraďte značku na veku so značkou na hornej strane hrnca. Stlačte veko dole ľahko a otočte držadlo pokrievky, aby pot a veko kľučky spolu.
   

7. Stlačte žlté tlak-lock tlačidlo zamykania veka a nechajte tlak stavať. Zapnite tepla.
   

8. Vyberte úroveň tlaku, ktorá váš recept odporúča. Ak nie je recept uvádza, nízky tlak alebo 8 psi, vyberte úroveň tlaku 2, čo zodpovedá 15 psi. Zahrejte hrniec nad vysokou tepelnou kým tlačidlo tlak ukazovateľ vzrástol, čo naznačuje, že sporák je v odporúčanej úrovni tlaku.
   

9. Znížte teplotu a začnite načasovanie recept. Udržať teplo tak, že jemný, stály prúd pary je vydávaný.
   

10. Odstráňte tlakový hrniec z tepla, akonáhle Uplynutie doby trvania. Znížte tlak tečúcu studenú vodu na sporák alebo otočte ventil parný uvoľnenie pre uvoľnenie tlaku. V prípade, že receptúra ​​naznačuje, že tlak by mali byť znížené prirodzene, aby sporák vychladnúť sám o sebe, kým sa indikátor tlaku ventilu, ukazuje, že tlak je dole.
    

11. Odstrániť veko, keď tlak bola znížená a tlačidlo tlak indikátor ukazuje, že tlak je dole. Zámok uvoľní a sporák môžu byť otvorené; ak zámok neuvoľní, počkajte niekoľko minút a skúste to znova. Otvorte veko smerom od seba, aby sa zabránilo popáleniu od unikajúcej pary.
    

12. Dokončenie recept, ako je uvedené.