Bezpečnosť tromfy štýl v kuchyni prostredí, preto pozor na zariadenia, ktoré predpokladá nebezpečenstvo, potom sa ponúka riešenie. Textúrou, protišmykový materiál, ako je silikón, napríklad, robí kľučky na Škrabky, šľahače a nože ľahšie uchopenie mokrými rukami. Dĺžka, príliš, je faktor. Aby nedochádzalo k zbytočnému popálenia pľuvanie oleja, vyberte kliešte, ktoré sú aspoň 12 palcov, so zámkom zastaviť zbrane z pruženia otvorené. Kúpiť lopatky, ktoré sú dlhé, ohybný a tepelne odolné. Čepeľ nôž by mal v ideálnom prípade bežať po celej dĺžke rukoväte pre maximálnu odolnosť. Pretože práca s elektrickými spotrebičmi okolo vody, môže byť nebezpečné, pozrite sa na bezdrôtovom zariadení to možné a, v prípade ručného mixéra ponorný, jeden, ktorý má odnímateľný hriadeľ pre čistenie .:
Kontrolu kvality

venovať rovnakú časť rozpočtu, ako je to možné, aby získavanie najlepšie dostupné nožov a hrnce. A Štandardné kuchár nôž pokrýva 90 percent rezanie úlohy, a budete potrebovať len okrajovanie, vykosťovanie a vrúbkovaný nôž, aby kola von sadu, s honovanie ocele pre ostrenie. Pri nákupe hrnce, kvalitné panvicu a liatiny holandský rúra sú tak cenné, že sú často dedí z generácie na generáciu. Pamätajte si, že obe panvy a holandský pece potrebujú korenie najprv pre nepriľnavým povrchom, ktorý zvyšuje s vekom. Pokiaľ ide o oceli sady hrncov, na druhej strane, skontrolujte, či je hliníkový kotúč na základni distribuovať teplo rovnomerne.
Spoločné úlohy

Nad všetko, pozrite sa na všestranné zariadenie, ktoré uľahčuje život alebo bezpečnejšie, skôr ako zbytočné riadu, ktoré robia kuchár objavujú sofistikovanejšie. Vyhnúť všetkému, čo s veľmi konkrétnu úlohu. Banán krájač, napríklad, robí & quot; Los Angeles Times & quot; zoznam najhorších kuchynských pomôcok. Kitchn hovorí preskočiť kupovať cesnak škrabky a len plácnutí strúčik s ťažkým šéfkuchára nôž. Vezmite si, ako veľa inšpirácie ako je to možné z komerčných kuchyniach. Jednoduchý sada oceľových miešacích misiek, napríklad, sa nekrúti ani škvrny a zahŕňa niekoľko úloh.
Tradičné alebo moderné

Niektoré kusy vybavenie by mohlo šokovať tradicionalistov ale ukázal sa tak spoľahlivý, že často nájsť svoju cestu do komerčných kuchyniach. Na začiatok zoznamu bude ponorenie ručný mixér, neoceniteľný pri miešaní niečo od majonéza na Margaritas. Len málo kuchári majú dohadovať s spracovateľov potravín, mixéry či mandolíny, buď, ale uistite sa, že čas uložený v prep nie je uvoľnené po častiach, ktoré sú trápne vyčistiť neskôr. Ostatné položky majú funkčné odvolanie. Elektrické otvárače konzerv, otvárače a mlynčeky na korenie, napríklad, oslobodiť kuchári, ktorí by inak môcť zápasiť s ťažkým kladivka alebo hard-to-rukoväť.