Ako používať Mezzaluna Food Chopper (6 schodov)

Z talianskeho slova pre "polmesiaca", ktorý jeho zakrivený tvar podobá, Mezzaluna sekáčik potravín je šikovný nástroj, ktorý preklenuje medzeru medzi nožom šéfkuchár a potraviny procesor. Zakrivená oceľová čepeľ Mezzaluna je ľahko kotlety malé množstvo bylín, cibuľa a cesnak, a zvládne ďalšie zložky príliš. Tu je návod, ako zvládnuť Mezzaluna potravín vrtuľník.
Pokyny

1. Zoznámte sa s vašou Mezzaluna. Tieto Half Moon vrtuľníky prichádzajú v niekoľkých rôznych štýlov, a v jedno-, dvoj- a dokonca triple-bladed verzie. S priateľským môže mať dva gombík-ako rukoväte, jeden na každom konci kosáčika, alebo jediné rukoväte vám uchopiť ako to píly. K dispozícii je aj model, ktorý sa podobá prevrátený nerezový taco shell sa splošteným vrchol.
   

2. Vyberte si svoj sekacie povrch. Ideálny povrch pre Mezzaluna je silná drevená doska s vyhĺbený zárezu, ktorý zodpovedá zakrivenie lopatky; nôž a doska sú často predávané v sadách. Môžete použiť drevenú misu, taky, ale tie majú tendenciu na rock okolo na pult. Ak všetko ostatné zlyhá, môžete použiť Mezzaluna na pravidelnom ploché doštičke alebo bloku, ale jedlo bude mať tendenciu potrebovať corralling.
   

3. Pripravte jedlo pre sekanie. Mezzaluna funguje najlepšie na potraviny, ktoré sú na pevnom a suchú stranou, ako strúčiky cesnaku, cibule, orechy, tvrdé syry, zeler, sušené ovocie a dokonca aj mäsa. Pat prebytočnú vlhkosť z bylín a ďalších opláchnuté potraviny pred sekanie, a znížiť veľké zeleninu, syry a mäso do menších porcií pre sekanie a mletie.
   

4. Namiesto malé dávky potravín, ktoré majú byť nakrájané na rezná plocha. Ak máte dva rukoväťou Mezzaluna, uchopte jeden rukoväť v každej ruke a rocku na ostrie tam a späť, aby nakrájame jedlo. Ak máte píly rukoväťou Mezzaluna, uchopte držadlo s prstoch jednej ruky a palcom, aby podoprel vrtuľník, ako si to rock tam a späť cez potraviny. Výhodou jedna manipuluje Mezzaluna je, že môžete použiť váš druhou rukou držať byliny stabilné alebo presunúť potraviny bližšie k ostria. Ale buďte opatrní.
   

5. Rock the Mezzaluna tam a späť a presunúť ju okolo rezné plochy, kým jedlo je nasekané na požadovanú konzistenciu. Starostlivo utrite prebytočnú vlhkosť alebo lepkavé kúsky jedla z čepeľou medzi dávkach. Ak používate dvoj alebo triple-bladed Mezzaluna, použite drevenú alebo kovovú ihlu (nie vaše prsty) jasné kúsky nakrájanú potravín, ktoré dostanete v pasci medzi lopatkami.
   

6. umyte si Mezzaluna ručne. Osušte ju starostlivo a uložte ju do ochranného puzdra, že to prišlo s. Drevené Mezzaluna dosky na krájanie alebo misy by mali byť umyté nasledujúce pokyny výrobcov, a môžu potrebovať občas trenie s minerálnym olejom na ochranu dreva.