Je alobal zdraviu škodlivý pri varení?

Existuje určitá diskusia o tom, či je bezpečné variť s alobalom. Niektorí ľudia veria, že hliník sa môže vylúhovať do potravín a spôsobiť zdravotné problémy, ako je Alzheimerova choroba. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia. V skutočnosti je množstvo hliníka, ktoré sa zo staniolu vylúhuje do potravín, veľmi malé a nepovažuje sa za zdravotné riziko.

Tu sú niektoré z dôvodov, prečo sa alobal považuje za bezpečný na varenie:

* Hliník je prirodzene sa vyskytujúci prvok, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, ako je ovocie, zelenina a obilniny.

* Množstvo hliníka, ktoré sa vylúhuje do potravín zo staniolu, je veľmi malé. Štúdie ukázali, že množstvo hliníka, ktoré sa vylúhuje do potravín zo staniolu, je zvyčajne menej ako 0,1 miligramu na liter. To je výrazne pod bezpečnostným limitom 1 miligram na liter stanoveným americkým Úradom pre potraviny a liečivá (FDA).

* Hliník nie je ľahko absorbovaný telom. Aj keď skonzumujete trochu hliníka zo staniolu, nie je pravdepodobné, že ho vaše telo vstrebe. Väčšina hliníka, ktorý konzumujete, sa vylučuje močom.

Celkovo neexistujú žiadne vedecké dôkazy na podporu tvrdenia, že alobal je pre vaše zdravie zlý na varenie. Alobal je bezpečný a pohodlný spôsob varenia jedla.