Čo by mal pracovník manipulujúci s potravinami urobiť ako prvé pri umývaní špinavej panvice v dreze?

Naplňte umývadlo horúcou mydlovou vodou :

- Sanitácia zahŕňa použitie vysokých teplôt alebo chemikálií na výrazné zníženie patogénnych mikroorganizmov na povrchoch.

- Uistite sa, že teplota vody v komerčných kuchyniach je okolo 100° F (38° C).