Ako zabezpečíte, aby repa nezhnedla?

Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako zabrániť tomu, aby repa zhnedla.

* Skladujte repu na chladnom a tmavom mieste. Vodnice sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste, ako je chladnička alebo koreňová pivnica. Pomôže to spomaliť proces oxidácie, ktorý spôsobuje hnednutie repy.

* Zabaľte repu do vlhkej papierovej utierky. Ak nemôžete repu skladovať na chladnom a tmavom mieste, môžete ju zabaliť do vlhkej papierovej utierky a uložiť do chladničky. To pomôže, aby nevyschli a nezhnedli.

* Uvarte repu čo najskôr. Vodnice je najlepšie variť čo najskôr po zbere. Pomôže to zabrániť ich zhnednutiu.

* Pridajte do repy kyselinu. Pridanie kyseliny, ako je citrónová šťava alebo ocot, do repy môže pomôcť zabrániť jej zhnednutiu. Kyselina totiž pomôže spomaliť proces oxidácie.

Tu je niekoľko ďalších tipov na udržanie čerstvej repy:

* Vyberte si čerstvú, pevnú repu. Pri výbere repy hľadajte pevné, hladké korene, ktoré sú bez škvŕn.

* Pred uskladnením z repy odstráňte zeleň. Zelení budú čerpať vlhkosť z repy, čo spôsobí, že vädnú a zhnednú.

* Pred uskladnením repy orežte jej korene. To pomôže zabrániť ich vysychaniu.

Dodržiavaním týchto tipov môžete pomôcť udržať repy čerstvé a zabrániť ich zhnednutiu.