Môžete použiť predvarenú ryžu arborio na prípravu rizota?

Áno, na prípravu rizota môžete použiť predvarenú ryžu arborio, ale nie je to tradičná voľba. Parboiling je proces, pri ktorom sa ryža pred sušením čiastočne uvarí. Vďaka tomu sa uvarí rýchlejšie ako bežná ryža arborio, ale môže byť aj menej krémová. Ak sa rozhodnete použiť predvarenú ryžu arborio, nezabudnite skrátiť čas varenia asi o 5 minút.